【体験・アクティビティ】【認定クラス】ティーテイスティング2級（高雄クラス）

**注: コースは連続した 2 日間続き、合計時間は 12 時間です (例: 日付オプションが 7/11 10:00~17:00 を示している場合、実際のクラス期間は 7/11 10:00~17 です) :00 + 7/12 10:00~17:00)** **コース紹介** お茶の味わいがまたグレードアップ！お茶の歴史、製茶工程、お茶の精製工程、飲み方、独自の香りの対応、品種の認識、お茶のさまざまな評価、茶汁の濃度の違いなどをより深く掘り下げた、12時間の全10本。コースを修了すると、55 ~ 60 の古典的なお茶製品を味わうことができ、お茶を飲む専門的な能力をより確実に蓄積できます!植栽、お茶の販売、投資、教育、ケータリングなど、お茶産業の発展に関連するスタッフはライセンスを取得する必要があります。 **教え方** • オリジナルの教科書: 主に中国語 • 教育言語: 主に中国語 **コースに含まれるもの** 1.ティーレクチャーアカデミーのオリジナル教材 2. 10テーマの総合指導：総時間12時間 3. インタラクティブな飲酒トレーニング: お茶作りのスキルを確認し、70~80 種類の伝統的なお茶製品を試飲するためのグループ操作 4. 受験料（1回分） 5.証明書代（1回） • 証明書発行: Tea Tasting Academy - Tea Tasting L2 **コース概要** 1. 世界のお茶の歴史 1. 世界のお茶の歴史的進化 2. 台湾茶の歴史的進化 3.茶界の重要な歴史的出来事 2. お茶の製造分析 1. 茶摘みの基準 2. 製茶工程の目的と変更 3. お茶の香り・風味の分析 1.におい 2. お茶の香り 3. 単香茶の紹介・体験・対応茶 4. お茶の焙煎分析と評価 1. 煎茶の原理の詳細 2.テイスティング-同じ発酵（生茶から炭化）で6種類の異なる焼き方 5. ウーロン茶品種の紹介と評価 1. ウーロン茶の代表的な品種の紹介 2.テイスティング-6種類のフェンフレーバーウーロン茶（さまざまな品種） 6. 世界の緑茶の紹介と評価 1. 緑茶の製造工程と産地紹介 2. 6種類の緑茶（製法・産地・品種）のテイスティング 7. 世界のウーロン茶の紹介と評価 1.世界のウーロン茶産地紹介 2.6種類のウーロン茶のテイスティング（葉の形、品種、産地） 8. 世界の紅茶の紹介と評価 1. 紅茶の製造工程と産地紹介 2. 6種類の紅茶のテイスティング（葉の形、品種、産地） 9. 世界のブラックの紹介と評価 1.ブラックの製造工程と産地の紹介 2. 6種類のブラックのテイスティング（葉の形、品種、産地） 10. 茶汁濃度の基準評価 茶汁の濃度と温度を3段階に分けて評価 1. 6杯の緑茶を味わう 2.香る烏龍茶を6杯味わう 3. 炊き込み烏龍茶6杯の試飲 4.紅茶6杯のテイスティング **試験内容と試験方法** • 試験方法: 科目 (50 問の多肢選択問題) + 技術 (4 つのお茶製品のブラインドテスト) • 試験範囲: コースで教えられた内容。コース終了後にテストが実施され、講師はテスト前に要点を復習します。 **認定結果の確認方法** • 成績の計算: 筆記試験 (30 分) と技術科目 (20 分) の 50 問の多肢選択問題。 • 認定基準：筆記試験で70点以上を取得した方に、試験の1ヶ月後に「茶味レベル2」認定の中国語認定証を授与します。 **証明書の利点** 世界の108の紅茶ブランド（全156店舗）のTea Lecture Academyの認定証を取得しており、Tea Lecture Academy発行の認定証を持つ求職者を優先。 **資格** お茶のテイスティング一級証明書を取得する必要があります。 ティーテイスティング レベル 1 (台北クラス) https://www.pinkoi.com/product/zzQRcTFZ ティーテイスティング レベル 1 (台中クラス) https://www.pinkoi.com/product/L5whzjGi