ハンド パンチ チャンピオン I 店主の心の花 I フレッシュでピュアなこのバッチ I セット全体で 23% オフ

**コーヒー焙煎のアイデア** やみくもに焙煎度を追及せず、生豆本来の味わいを第一に。 まず、店頭で行われている標準的な焙煎方法で生豆の全体的な表現をテストし、カッピングテストを経て、生豆の特徴に合わせて表現する風味の方向性を決定します。焙煎曲線、調整、修正を行い、最適な生豆を見つけます。焙煎位置は、フレーバーのプレゼンテーションを最適化し、クリアなフレーバー、明るい酸味、豊かな甘さ、および全体のバランスを強調します。 **エチオピア 芸者村 1931 年 オモ芸者の日光浴** **〔生大豆の産地〕**エチオピア **〔生豆品種〕**Geisha **〔治療〕**日焼け **〔焙煎度〕**浅煎り **〔風味の調性〕**フローラル、グリーンアップル、ミルクパイナップル **〔重量〕**半ポンド (227 グラム) **プラスギフト** **エクアドル カロライナ ウエスト ポー スペシャル ウォッシュ** **〔生大豆の産地〕**エクアドル **〔生豆品種〕**West Paw **〔処理方法〕**特殊水洗 **〔焙煎度〕**浅煎り **〔風味の調性〕**はちみつ、はちみつ梨、枇杷、核果 **[重量]**1/4 ポンド (115 グラム) **㊣台湾の焼きたて手作りにこだわる㊊** https://live.staticflickr.com/65535/52340818610_de7d54c17a_c.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52340818595_1a716b0c40_c.jpg