\台湾百年菓子店/ ライチ焼き菓子 | 土窯燻製 台湾産玉荷包ライチ使用 | ギフトボックス個包装

**ライチ菓子｜年に14日だけの台湾ライチを、一粒の菓子に** **パイナップルケーキだけが、台湾のお菓子じゃない。** 台湾南部・高雄の大樹区で育つ「玉荷包ライチ」。種が小さく、果肉が厚く、糖度が高い。台湾でも最高峰とされる希少品種です。 ただし、収穫できるのは五月末からわずか二週間だけ。 私たちはこの「幻の味」を、菓子という形に閉じ込めました。日本のスーパーでは一粒単位で売られるほどのライチを、一年中届けられるお菓子にしています。 --- **三日三晩、土窯で燻す** おいしさの鍵は、ライチの果乾（ドライフルーツ）にあります。 玉荷包は糖度が高い分、水分もたっぷり。そのまま餡に入れると水が出て、お菓子になりません。だから収穫のピークに **土窯で三日三晩かけて、じっくり燻し上げます。** 半日ごとに果実を返しながら、水分をゆっくり抜き、甘みだけを凝縮させていく。 急げば酸味や苦みが出てしまう。この工程に、近道はありません。 燻し上げた果乾を細かく刻んで餡に練り込むから、ひと口噛むと **果肉の粒感がしっかり残っています。** --- **ひと口めの体験** 最初に広がるのは、生地のほのかなバターの香り。 次に、餡のやわらかな甘さ。べたつかない、穏やかな甘みです。そこへライチの風味がふわっと立ち上がり、かすかな酸味が全体を引き締めます。 最後に残るのは、果乾の粒の食感。ライチがちゃんとここにいる、という実感。 高山烏龍茶や文山包種茶など、香りの穏やかなお茶と好相性です。もちろん、そのままでも。 --- **なぜ「貴妃」？** 古来、ライチは宮廷への献上品。中国では「妃子笑」という雅名で呼ばれてきました。 「貴妃」という名前には、この果物が持つ特別さと、それにふさわしいお菓子をつくるという思いを込めています。 --- **贈りものに選ばれています** 🎁 **海外の方へのお土産に** — ライチ自体が珍しいフルーツ。自然と会話が生まれます 🎁 **ビジネスの手土産に** — どこでも買えるものではないから、印象に残ります 🎁 **季節のご挨拶に** — いつもの定番に、少し変化をつけたいときに 🎁 **自分へのご褒美に** — 午後のお茶の時間に。三個入りでちょうどいい量です --- **開璽（かいじ）について** 1927年、台湾・北港で創業。媽祖信仰の総本山として知られるこの町で、四代にわたり祝いの菓子を通じて人と人の縁を結んできた老舗です。 現在は新北市板橋を拠点に、伝統の手仕事と現代の感性を融合した菓子づくりを続けています。 --- **日本でもお求めいただけます** 📍 **誠品生活 日本橋** 📍 **あべのハルカス近鉄本店・神農生活** 📍 **西武渋谷店**（2026/7/1〜8/2・台湾キャラクター「もちにゃん」コラボ期間限定） 店頭では試食もご用意しています。 --- **商品情報** - **内容量**：35g × 3個入（1箱 105g） - **箱サイズ**：154 × 137 × 33 mm - **原産国**：台湾 - **賞味期限**：製造日より180日 - **保存方法**：常温保存。直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保管。開封後は3日以内にお召し上がりください - **アレルギー**：乳・卵を含む - **素材**：高雄・大樹区産 玉荷包ライチ使用 - **工場認証**：HACCP / ISO22000 --- **よくあるご質問** **Q：パイナップルケーキと何が違いますか？** → 餡がまったく異なります。ライチ果乾の粒が入った、さっぱりとした味わいです。 **Q：冷蔵は必要ですか？** → 不要です。常温で製造日より180日保存できます。 **Q：届くまでどのくらいかかりますか？** → ご注文から通常2〜4週間ほどでお届けします。台湾からの直送のため、状況により前後する場合があります