台湾極黒豚 スープ用骨 500g+/-5%

**※ご希望の配送日時がございましたら、備考欄にご記入の上デザイナーまでお知らせください。（日曜日の配送は承っておりません。到着時間帯はご指定いただけません。旧正月、中秋節、クリスマスなどの大型連休や、パンデミック等の影響により、宅配便の配送が遅延する場合がございます。）** **※離島へのお届けをご希望の場合は、事前にデザイナーまでご連絡ください。❤** **※内容量：1 パック約 500g±5%。1 パックあたり約 6～11 個。実際のグラム数によって数量は変動します。** **※画像はイメージです。** **血統から飼育まで、全てにこだわる** 台湾で育った「極黒豚」は、古くから伝わる希少な黒豚の血統と遺伝子特性を受け継いでいます。240 日以上かけて丹念に飼育され、非遺伝子組み換え穀物を配合した飼料に、活性ビール酵母、有機セレン、プロバイオティクスを加え、豚の健康を増強。ワクチン接種以外は無投薬で飼育し、CAS 認証の急速冷凍処理を施すことで、一口ごとに安心と品質を保証しています。 **スープの決め手、天然コラーゲン** 豚の大骨は緻密な骨質と豊かな骨髄を持ち、コラーゲンや様々な栄養が凝縮されています。煮込むと乳白色の濃厚なスープになり、まろやかで奥深い旨味が広がり、日本のラーメンスープのベース、伝統的な煮込み料理、離乳食の出汁に最適です。美味しくて健康的、キッチンの冷蔵庫に欠かせない、万能スープの素となるでしょう。 ★豚の大骨の形状は不定形です。画像はイメージであり、部位の指定は承りかねますので、ご理解の上ご購入ください。ご不便をおかけしますが、何卒ご了承ください。 ★豚骨には脂肪や多様なミネラルが豊富に含まれており、豚の個体差により、骨髄やヘモグロビン由来の濃い赤色、脂肪由来の黄色が異なる程度で分布している場合がありますが、これは正常な状態です。 https://live.staticflickr.com/65535/54534677615_e0d146e681_z.jpg **ステップ 1：美味しいスープを作る** 材料：極黒豚スープ用骨 1.5kg（事前に湯通し）、鶏足（とろみ付け用、省略可）、水 5L、長ネギ 2 本、生姜スライス 6 枚、白胡椒粒適量 作り方：強火で 20 分煮てアクを取り除いたら、長ネギ、生姜、胡椒粒を加えます。弱火～中火に落とし、乳白色になるまで 3～4 時間煮込み続けます（圧力鍋を使用すると時間を短縮できます）。この間、絶えずかき混ぜることで骨髄とコラーゲンの乳化が促進され、煮込むほどにスープの色が白く濃厚になります。 ★ヒント：調理中に料理酒、玉ねぎ、または長ネギと生姜を加えることで臭みを取り除けます。一度に大量に作り、小分けにして冷凍保存すれば、使用前に解凍・加熱するだけで、ラーメン、お粥、鍋のスープなど様々な料理に素早く活用できます。 **アレンジレシピ：豚骨うどん** 1. スープの解凍：冷蔵または冷凍した黒豚大骨スープを鍋に入れ、弱火～中火で軽く煮立つまで加熱します。 2. うどんを茹でる：別の鍋で湯を沸かし、うどんを茹でてから取り出します。同じ鍋の湯で薄切り肉や好みの野菜をさっと湯通しし、水気を切っておきます。 3. 調味料の準備：個人の器に醤油、みりん、すりおろしにんにくを少量入れ、熱々の豚骨スープを注ぎ入れ、軽く混ぜればスープのベースが完成です。 4. 盛り付け：うどん、薄切り肉、野菜を盛り付け、最後に味玉を添え、刻みネギを散らし、お好みで少量のゴマ油を垂らせば香りが引き立ちます。——完成！ https://live.staticflickr.com/65535/54533451907_0954af0a28_z.jpg ▼原産地 台湾 ▼商品成分 豚骨 *商品は原材料を直接カットしているため、画像は参考です。商品ごとに脂身の入り具合が異なる場合がございますので、ご了承の上ご注文ください。（ご不明な点がございましたら、事前にお問い合わせください。） ▼保存期間 冷凍 -18℃で 180 日保存可能。詳細は商品ラベルをご確認ください（ご注文時に商品が有効期限まで 60 日以上あるものをお届けします） *ご不明な点がございましたら、事前にお問い合わせの上ご注文ください。 ▼保存方法 冷凍 -18℃で保存してください。 ▼解凍方法 調理する製品は、開封前に冷蔵庫の冷蔵室で自然解凍してください。 ▼注意事項 1. 画像はイメージです。商品の内容物は実際に受け取られた商品が優先されます。 2. 商品到着時に破損があった場合は、写真を撮って保存し、直ちにご連絡ください。 ▼返品・交換について 食品安全衛生上の観点から、生鮮食品および腐敗しやすい商品は、法律により 7 日間のクーリングオフ期間の適用外とされており、返品・交換はできません。商品到着後、すぐに商品内容と数量をご確認ください。ご注文内容と異なる商品が届いた場合や、商品自体に欠陥がある場合（例：輸送中の損傷、商品の解凍など）は、直ちに写真を撮って保存し、商品到着後 1 日以内に、ご注文番号またはご注文者様の関連情報をご用意の上、ご連絡ください。速やかに返品・交換の手続きをいたします。 ※返品・交換手続き期間中は、領収書を保管し、商品全体を完全な状態に保ってください。冷凍保存が必要な商品は必ず冷凍庫に保管してください。商品が開封された場合、または消費者による不適切な取り扱い、誤った保存方法により商品が破損・変質した場合は、当社は返品・交換の権利を留保します。