蛋黄酥は台湾発の月餅で、なめらかな小豆あんで満月に見立てたアヒルの塩漬け卵の黄身を包み、さらにパイのような層生地で包んでオーブンで焼いたものです。
誕生は1986年と比較的新しく、ある菓子職人が古くから台湾にある大きな祝い菓子と日本の「和製月餅」を合体して小さなお菓子に変身させたのが始まりと言われています。それがすっかり中秋節の月餅の定番となり、現在の台湾では、中秋節シーズンの一ヶ月間に1億個以上の塩漬けアヒルの卵が消費されているそうです。
このレッスンは主にタブレットによる受講となりますが、担当講師によるサポートも受けられます。
受講費に含まれるもの:
- 快適で自由なキッチン
- 調理器具はおひとり1セットをご準備
- 丁寧でわかりやすいタブレットシステム
- 専門的で親切な指導
- 新鮮で厳選された食材
- 掃除が行き届いたスタジオ
- オールカラーのレシピ
- 美しいギフトボックスとオリジナルポストカード
体験・アクティビティの内容
注意事項
- 大人の方には最低1つのレッスンへの申し込みをお願いしていますが、大人同伴で12歳未満のお子様は無料で参加できます。
- 安全確保のため、12歳未満のお子様単独での参加はできません。必ず大人の方と一緒にお越しください。
- 受講者のミス（材料を落とした、計量ミス、プロセスのミスなど）で作り直しをする場合は、その材料費として受講価格の50%を追加でお支払いいただきます。
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