【体験・アクティビティ】台北開催：ハンドドリップコーヒーのスキルアップ／プロフェッショナルな風味探求体験

https://youtube.com/shorts/QJA-zRYq2Vw?si=OXHkr0Weo5MoMjfy この体験レッスンでは、最も気軽でプロフェッショナルな方法で、皆さまをコーヒーの風味の世界へと誘います。独自のコーヒーアロマボトルを駆使し、コーヒーの奥深さを素早く感じていただけます。 コーヒーの教え方において、私は常に産地の制約を超えたいと願ってきました。直接、風味とハンドドリップの淹れ方からコーヒーの核心を理解すること。これは確かに、より多くの技術とコーヒーへの感度を必要とする、探求に値する道です。 カリキュラム構成： I. コース目標 ハンドドリップコーヒーの 1. 特徴と抽出プロセスを熟知する。 2. 器具の選び方と使用方法を習得する。 3. 抽出技術と風味コントロールを身につける。 4. 品質評価と改善方法を学ぶ。 5. 淹れることと味わうことのプロフェッショナルな水準を達成する。 II. コース概要 第1章：基本のハンドドリップと風味の概念構築 1.1 ハンドドリップ器具の活用方法 ハンドドリップ器具の種類と特性の紹介 ハンドドリップ器具の正しい操作方法 1.2 Smartcafeアロマボトルの概念と応用展開 Smartcafeアロマボトルの概念とデザイン哲学 ハンドドリップコーヒーにおけるSmartcafeアロマボトルの活用法 1.3 ハンドドリップの三要素の構築（豆の挽き具合、豆の量、湯温） 挽き具合、コーヒー豆の量、湯温がハンドドリップコーヒーの風味に与える影響 ハンドドリップコーヒーの風味をコントロールするための挽き具合、豆の量、湯温の調整方法 第2章：産地別ハンドドリップの実演と風味解析 2.1 アジアの風味（マンデリン） マンデリンコーヒー豆の特徴と産地の紹介 ハンドドリップマンデリンコーヒーの抽出方法と風味特性 2.2 アフリカの風味（イルガチェフェ） イルガチェフェコーヒー豆の特徴と産地の紹介 ハンドドリップイルガチェフェコーヒーの抽出方法と風味特性 #週末のコースをご希望の方はお気軽にお問い合わせください。 #コースは参加者のレベルに合わせて調整されますが、このレッスンを通じて、ハンドドリップの淹れ方と風味の表現について明確に理解できるようになります。 #企業向け講演も承ります #場所： ライク共有スペース（台北駅向かい） 当日の活動時間は、ご参加者のご要望に応じて微調整が可能です！