【体験・アクティビティ】台北開催 ハンドドリップコーヒーマスター養成／プロの風味探求体験

この体験レッスンでは、最も気軽でプロフェッショナルな方法で、皆さまをコーヒーの風味豊かな世界へと誘います。独自のコーヒーアロマボトルを使い、コーヒーの風味の世界へ素早く没入できます。 コーヒーの指導をする中で、常に産地の制約を超えたいと願っていました。 風味やハンドドリップの方法から直接、 コーヒーの核心を理解すること。これは確かに、より多くの技術とコーヒーへの感度を必要とします。探求する価値のある道です。 カリキュラム構成： 一、レッスン目標 ハンドドリップコーヒーの習得 1. 特徴と抽出プロセス。 2. 器具の選び方と使い方。 3. 抽出技術と風味のコントロール。 4. 品質評価と改善方法。 5. 抽出とテイスティングのプロフェッショナルな水準。 二、レッスン概要 第一章：基本のハンドドリップと風味の概念構築 1.1 ハンドドリップ器具の活用法 ハンドドリップ器具の種類と特性紹介 正しいハンドドリップ器具の操作技術 1.2 Smartcafeアロマボトルの概念と応用 Smartcafeアロマボトルの概念とデザイン理念 ハンドドリップコーヒーにおけるSmartcafeアロマボトルの活用法 1.3 ハンドドリップの三要素構築（挽き目、力加減、温度） 挽き目、コーヒー粉の力加減、水温がハンドドリップコーヒーの風味に与える影響 挽き目、力加減、水温を調整してハンドドリップコーヒーの風味をコントロールする方法 第二章：産地別ハンドドリップ実演と風味解析 2.1 アジアの風味（マンデリン） マンデリンコーヒー豆の特徴と産地紹介 ハンドドリップマンデリンコーヒーの抽出方法と風味の特徴 2.2 アフリカの風味（イエメン・イエガチェフ） イエメン・イエガチェフコーヒー豆の特徴と産地紹介 ハンドドリップイエメン・イエガチェフコーヒーの抽出方法と風味の特徴 #週末のレッスンをご希望の方はお気軽にお問い合わせください。 #レッスンは参加者のレベルに合わせて調整されますが、ハンドドリップの方法と風味の表現については、このレッスンを通して明確に理解していただけます。 #企業向け講座 #場所： ライクシェアスペース（台北駅向かい） 当日の活動時間は、参加者のご要望に応じて微調整可能です。