外食産業に30年以上携わっているプロデューサーのタミーは、主要なケータリンググループで働いてきました。2000年に香港に戻り、タイ風の海南鶏飯専門店を数多くオープンしました。秘密骨なしのタイ風海南鶏飯が人気を博し、石炭の産地となった有名レストランの取材に駆けつけ、さまざまな大規模料理大会に出場して賞を受賞。ゲストとの食事。
ホタテのゼリーソースはどんな具材にも合いやすく、タイのチャーハン、エビのタレ、茹でた魚介類などにも使えます。便利で手っ取り早いお選びです。
材料：干しホタテ、干しエビ、塩漬け魚、干しイカ、エビペースト、レモングラス、レッド唐辛子、唐辛子、シャロット、生姜、にんにく、肉、ホワイト唐辛子、鶏肉粉、砂糖、レッド唐辛子粉、魚醤、オイスターソース、植物油
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「さやいんげんの炒め物」
材料：
さやいんげんの半分のキャティ/ひき肉の4両
調味料：
ホタテのスパイスソース大さじ2
練習：
1.インゲン豆を頭と尻尾から切り離し、2つに開きます。
2.ひき肉を大さじ1杯のホタテのピリッとしたソースで10分間マリネします。
3.水を沸騰させ、インゲンを5分間水に入れ、取っておきます。
4.鍋に油を熱し、みじん切りにした肉を加え、両面が金色になるまで炒め、インゲンを加え、ホタテのスパイスソースが完全に火が通るまで炒める。
【えーあおレシピ】さやいんげんの炒め物【ホイニ茹でホタテスパイシーソース】
ホタテのゼリーソースはどんな具材にも合いやすく、タイのチャーハン、エビのタレ、茹でた魚介類などにも使えます。便利で手っ取り早いお選びです。
材料：干しホタテ、干しエビ、塩漬け魚、干しイカ、エビペースト、レモングラス、レッド唐辛子、唐辛子、シャロット、生姜、にんにく、肉、ホワイト唐辛子、鶏肉粉、砂糖、レッド唐辛子粉、魚醤、オイスターソース、植物油
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「さやいんげんの炒め物」
材料：
さやいんげんの半分のキャティ/ひき肉の4両
調味料：
ホタテのスパイスソース大さじ2
練習：
1.インゲン豆を頭と尻尾から切り離し、2つに開きます。
2.ひき肉を大さじ1杯のホタテのピリッとしたソースで10分間マリネします。
3.水を沸騰させ、インゲンを5分間水に入れ、取っておきます。
4.鍋に油を熱し、みじん切りにした肉を加え、両面が金色になるまで炒め、インゲンを加え、ホタテのスパイスソースが完全に火が通るまで炒める。
【えーあおレシピ】さやいんげんの炒め物【ホイニ茹でホタテスパイシーソース】
