台湾特産 文山包種茶 心を込めて焼き上げた逸品 - 商品は予約注文となります。お届け日についてはカスタマーサービスまでお問い合わせください。

https://www.lohaspottery.com/7/Halfday01.jpg 【**ハーフデイティーインスティテュート**】 じっくり淹れ、程よい火加減で**半日ゆっくり散歩**というライフスタイルを伝えるブランドです。 「半日」という言葉は唐代の詩人李社が書いた「山登り」に由来しており、不安定な世の中で半日の余裕を持つ気持ちを表現しています。焙煎茶とは、茶葉を火で焼く工程を指します。焙煎することで茶葉の苦味が抑えられ、お茶の香りの質が向上し、甘味が増します。 https://www.lohaspottery.com/7/Halfday02.jpg ******、大台北の水源地であり、翡翠貯水池の上流に位置し、台湾北部の有名な茶の産地**。 一年中雲と霧に覆われた丘陵地帯と清らかな水質が、「南の洞頂、北の包種」として知られる「文山包種茶」を生み出しています。 文山包種茶は軽く発酵させたお茶です。茶葉は見た目は帯状で、色は濃い緑色です。淹れた後は、水が蜂蜜のイエローエメラルドグリーンに変わり、味はまろやかで甘く、活発になります。爽やかで豊かな白い花の香りが包種茶の最大の特徴です。包種茶の萎凋工程は技術的な経験に依存しており、包種緑茶の最も本物の花のような風味を表現するために適切に習得する必要があります。 この包種茶を初めて味わうと、ホワイト花の香りに驚かれることでしょう。一瞬、香りのよいフラワーティーかと思いました。野生のジンジャーフラワーの香りがほのかに漂う、フレッシュで洗練された味わいです。通常の包種茶にありがちな生の冷たい味はこのお茶には全く感じられません。清心烏龍茶とゴールド茶をブレンドすることで、上品でまろやかな味わいに仕上がります。私たちは茶農家の製茶技術に本当に感心したので、特別に坪林の生産地も訪問しました。店主のお茶へのこだわり、お茶作りの経験と細やかな観察力、そして茶園の整然とした管理が、おいしいお茶を生み出す理由です。この文山包種茶は包種茶に対するあなたの先入観を間違いなく覆すでしょう。 **ルーズティーシリーズ** カンフー茶を淹れるのは、ある種の儀式的な感覚を伴います。お茶と器具の選択、注ぐお茶の量、お湯の温度調節、時間管理など、一連の動作を通してお茶を淹れる楽しさを味わえます。淹れる過程でゆっくりと溢れ出るお茶の香りを感じることができます。小さなポットで淹れて、小さなカップで飲みます。カップの底に漂う香りを嗅ぎながら、お茶のスープの味の変化を味わうことができます。 🔹ポット醸造法 ① 沸騰したらやかんにお湯を入れ、お湯の半分まで入れて30秒ほどたってから急須に注ぎます。 ②茶葉をポットの高さの1/3～1/2くらいまで入れ、蓋をして5秒待ち、蓋を開けて「抽出前の香り」を嗅いでください。 ③90℃～95℃のお湯を静かに注ぎ、蓋をして急須に注ぎ、1煎目は約45秒、2煎目は約30秒、3～5煎目はそれぞれ30秒ずつ注ぎます。 ④お好みに合わせてお茶の量や時間を調整してください。 🔹カップ抽出方法 ① 次に淹れるときにお茶を温かい状態に保つために、カップの内側をお湯で洗い流します。 ②茶葉が茶托の底から1～1.5cmくらいの高さまで覆うようにします。 ③お湯の温度は90℃～95℃が目安で、熱湯を静かに注いでください。 ④茶葉が茶色くなってからお召し上がりいただけます。 ⑤ お好みに合わせてお茶の量や時間を調整してください。 製品情報 品種：青心烏龍、ゴールド 茶の形状：ストリップティー 出身地：坪林、新北 発酵：▲ ベーキング：▲ お茶の特性：青心烏龍茶は、樹形がやや小さめで、枝葉が密集し、葉は細長く楕円形で、葉の色は濃い緑色で光沢があり、発酵茶を作るのに適しています。香りは多様で、収穫や製造の過程によって花や果実の香りが異なります。 「台湾茶12号」は最も人気のあるお茶の品種の一つです。ゴールド茶の葉は厚くて柔らかく、茶葉は鮮やかなイエローで、味は新鮮で柔らかくて甘く、ほのかなミルクとキンモクセイの香りがあり、後味はミルクキャンディーのように少し甘いです。 内容: 包種茶 | 100％台湾茶 仕様: 50g 包装: 真空包装 |美しい箱のパッケージ ✧賞味期限：製造後730日（2年間） ✧富邦製造物責任保険2000万台湾ドル ✧食品営業登録番号 A-182796694-00000-9 ＊ティーバッグの素材は日本製の耐熱PETで、日本と台湾の国家検査基準に合格した製品です。 ＊台湾認定財団（TAF）認定 ＊12ピースティーボックスデザインが2019年「アジア太平洋デザインNo.15」に選出されました