Xuan/カッターナイフ 16CM

多機能包丁は手に持ったときのバランスが非常に良く、食材のみじん切りなど様々な食材の加工に適した実用的な包丁です。 「Xuan」 - 黒と玄人（くろう）の意味が含まれています 日本で「玄人」と呼ばれるのは、独特の技術を持ったプロフェッショナルのことで、一般的に刃物職人を連想します。 名前の意味も鉄が酸化してできた独特の黒色と、ダマスカス鋼の模様が相まって和の美しさと奥深さを表現しています。 手になじみやすい伝統的な和栗型のグリップを採用し、庖丁表面は食材がこびりつきにくい槌目のデザインです。 あらゆる独創的な特徴が「Xuan」シリーズの誕生を生み出しました。 そうやって専門家が生まれるのです。