【LS手作りスイーツ×ル・コルドン・ブルーシェフ】受賞ケーキ（8号サイズ）（8種より選択）

【アップル狂想曲～アップルタルト】 2020年アップルデイリー母の日ケーキ部門第1位 新鮮なリンゴを丸ごと使い、既成のピューレは不使用。ラム酒が織りなす成熟した風味は、甘酸っぱく、豊かな香りが余韻として残り、一口食べたら止まらない美味しさです。 前奏のリンゴの酸味が響き渡ると、クルミが力強く現れ、キャラメルがハーモニーを奏でます。フランベ技術を駆使し、鍋で火をつけアルコールを飛ばすことで、リンゴとクルミの香りを引き出すだけでなく、熟成ラム酒の芳醇な香りも残します。 ラム酒が炎のダンスを踊り、皆を目覚めさせ、オレンジ香るタルト生地が静かに穏やかで奥深い終楽章を奏でます。どの派閥にも属さない、しかし全てのアップルパイの要素を融合した狂想曲です。 【ベルギーチョコレートワイルドベリータルト】 72%ベルギー産生チョコレートを使用し、甘酸っぱいラズベリーと組み合わせました。 ほろ苦い生チョコレートをベースに、ほんのり甘いチョコレートムースを添え、 成熟した風味を織りなし、後味には微かな酸味が残ります。苦味、甘味、酸味が交錯し、一口食べると満ち足りた幸福感が広がります。 異なる温度で異なる食感、ベルギーチョコレートとチョコレートムースが、これほど豊かで多様な食感と異なる香りを生み出します。美味しくて飽きのこない、完璧な口当たりは、ぜひご賞味いただきたい逸品です。チョコレート好きのあなたに贈る、フレンチクラシックです。 【フレンチクラシックレモンタルト】 レモンタルトは、フレンチスイーツの中でもこれ以上ないほどクラシックな存在です。 本物のレモン餡を使った爽やかなスイーツで、 レモンのフレッシュな香りは、いつも味覚をリフレッシュさせてくれます。 シェフは酸味のある3つのレモンを使い、ほのかな甘酸っぱさで、 全く飽きさせない味わいです。ひんやりと心に染み渡る餡は、 口に入れた瞬間ゆっくりと溶け出し、濃厚さの中に爽やかさが広がります。 【まさにレモンタルト】 酸っぱいものが食べたいなら、3つのレモンを選んでください！レモンタルトは、フレンチスイーツの中でもこれ以上ないほどクラシックな存在です。 本物のレモン餡を使った爽やかなスイーツで、 レモンのフレッシュな香りは、いつも味覚をリフレッシュさせてくれます。 シェフは酸味のある3つのレモンを使い、ほのかな甘酸っぱさで、 全く飽きさせない味わいです。ひんやりと心に染み渡る餡は、 口に入れた瞬間ゆっくりと溶け出し、濃厚さの中に爽やかさが広がります。 【ニューヨークチーズケーキ】 クラシックな「ニューヨークチーズケーキ」。ニューヨークの老舗秘伝レシピによるチーズケーキは、濃厚で繊細、飽きのこない味わいです。 厳選された輸入高級食材を使用し、フランス産灯台クリームチーズを70%も配合。この上なく濃厚な口当たりが口いっぱいに広がり、 香ばしい重厚なチーズケーキは、きめ細かく滑らかな食感で、まるで白い雪のように繊細な生地は、舌に触れた瞬間に豊かなミルクの香りに溶け込みます。甘じょっぱいサクサクのクッキー生地と、レモンが加える爽やかな口当たりで、一口食べたら止まりません。 【ストロベリーニューヨークチーズケーキ】 なめらかな口当たりと豊かなチーズの香り、さらにイチゴの甘酸っぱさと香ばしくサクサクのクッキー生地が組み合わさり、まさに抗いがたい魅力です。 飽きのこない重厚なチーズに、手作りのイチゴジャムを添えることで、ほのかなイチゴの香りをお楽しみいただけます。 【桜ニューヨークチーズケーキ】 天然の桜が彩りを添え、老舗秘伝のレシピによるチーズは芳醇で濃厚。一口ごとに和の趣が満ち溢れます。 口に入れるととろけるような滑らかさで、桜のほのかな香りも漂います。 香ばしくサクサクのクッキー生地と、チーズの滑らかな口当たりが、一度食べたら忘れられない美味しさです。 【オレンジアーモンドケーキ（小麦粉・バター不使用）】 しっかりとした食感で、香り豊かなオレンジアーモンドケーキは、アーモンドを主役にしたケーキに、フレッシュなオレンジの香りを加えました。 ほのかなオレンジの香りとアーモンドの香りが織りなす風味は、非常に個性的です。 シェフ特製の小麦粉・バター不使用レシピで、健康的で美味しい満点の一品をお届けします。