【手作りクッキー】ミシュラン二つ星シェフが開発した愛仙6

※ 宜蘭のお土産トップ10 ※2023年 南西誠品夢デザート店が店主を招待 ※TWGシンガポールの元デザートディレクターとミシュラン2つ星シェフが開発 【配送方法】 過剰集荷による衝突トラブルを避けるため、今後はブラックの壊れ物宅配のみの提供となります。 【製品仕様】 ◆ギフトボックスサイズ：長さ18.5cm 幅5.6cm 高さ4.3cm 【商品紹介】 ◆1箱に以下のフレーバーが1つずつ計6個入っています 🍪 キラキラ輝く文旦 - 甘い文旦が故郷に帰ってきた / 地元の食材 / 塩辛くて甘い / 後味 🍪 黒と白のチョコが絡み合う -ブラックチョコレートビスケット53％/ホワイトチョコレートフィリング/ブラウンの外観/バニラの香り 🍪 甘いアールグレイ - 紅茶風味のクリスピークッキー/ブラックチョコレートフィリング/ブラウンの外観/甘いが脂っこくない 🍪 塩キャラメル - 宜蘭ネギパンケーキ / キャラメルフィリング / 塩味と甘味 / しっかりした生地だけど、凝った味ではない 🍪 アラジン -ホワイトゴマケーキ/中東のスパイス/風味豊かな積み重ね/豊かな香り 🍪 モロッコ クラシック モロッコ - シナモンビスケット / ライトオレンジフィリング / ほんのりスパイシーで甘い / エキゾチックな風味 【保存方法】 ◆冷蔵保存で30日間、常温で保存してください。美味しく召し上がるには5日以内にお召し上がりください。 ◆すべてのクッキーは手作りで、保存料や人工香料は使用していません ◆すべての製品には、完全な食品栄養ラベル、賞味期限、店舗の連絡先情報が記載されています。 【シェフ紹介】 研究開発責任者のジャッキーは、2014年に香港のミシュラン二つ星レストラン「ロブション」（現在は三つ星レストラン）でスーシェフを務め、2016年には日本に渡り、大阪でスペイン料理の権威である小西幸雄氏に師事しました。帰国後、ジャッキーは海外で学んだ技術と台湾の地元食材を融合させ、「スペイン風農家料理」をコンセプトにしたレストランをオープンし、成功を収めました。 ジャッキーは1年半も経たないうちに新店舗のオープンに成功しただけでなく、当時有名だったグルメ番組「Foodie Players」の取材も受け、シンガポールのブティックティーレストラングループTWGから招かれ、TWGのアジア太平洋地域合計48店舗のオープンを指揮し、本社のデザート研究開発ディレクターとしてシンガポールに赴いた。 2021年に再び台湾に戻った後、ジャッキーはベーキング分野に専念し、最も誠実な職人技と長年にわたり学んだ経験を通じて、手作りのビスケットとデザート市場にあらゆる種類の驚きをもたらすよう努めています。 【ビスケット紹介】 https://live.staticflickr.com/65535/53775511348_c7eee6a6a2_k.jpg **きらめく文旦** ホームカミングショートブレッド × 甘いポメロフィリング × 夏と秋の曖昧さ [ 片方は夏っぽくて、もう片方は秋っぽい🪄 ] 創業者が海外で中秋節を過ごした経験からヒントを得て、懐かしさをクッキーに詰め込んだお菓子です。 𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦 のお気に入りの魔法の実験は、台湾の習慣に基づいています。 匯香クリスプクッキーは、#ブラック真珠マカ をベースに作られており、少しスパイシーな味わいで、辛い調味料のグリーン宝石のような存在です。 餡には宜蘭県東山郷産のグレープフルーツを使用し、日本産のグレープフルーツジュースと合わせることで、グレープフルーツ特有の爽やかさと香りを残した、味も香りも格別なジャムに仕上げました。 グレープフルーツの甘さの中にほんのりスパイシーな風味が広がり、秋の優雅さと夏の爽やかさが味わえます。油っぽくないサンドイッチビスケットの味わいをぜひお楽しみください。 https://live.staticflickr.com/65535/53774391977_851e08b5b8_k.jpg **黒と白のチョコが絡み合う** 𝟱𝟯%ブラックチョコレートビスケット × バニラホワイトチョコレートフィリング × 黒と白は一緒に食べられないと誰が言ったのでしょう? 【愛という名の味】 子供の頃のウェディングケーキに登場したサンドイッチクッキーからインスピレーションを得て、ケーキ本体には100%ブラックチョコレートを使用し、ほろ苦さとサクサク感を重視し、長く続くカカオの香りが主役です。 バニラホワイトチョコレートフィリングの甘さがブラックチョコレートクッキーの苦味を完璧に中和し、クッキー本来の焼きたての香りを引き立てます。フィリングはシルクのように滑らかで、口に入れると唇と歯の間で自然に溶け、食べた後も舌先にベタベタした残留物はありません。 「情熱的な愛の甘さに満ちながらも軽やかさが残る」バランスのとれたロマンスであり、ブラックとホワイトのチョコレートが織りなす中に秘められた、憧れのラブルックでもある。 https://live.staticflickr.com/65535/53775698534_4e8ef79d29_k.jpg **塩キャラメル** 三ツ星ネギパンケーキ × 海塩キャラメルフィリング × 甘辛い台湾風味 [ 宜蘭の味と出会う ] パンケーキの皮には新鮮な宜蘭産三星葱を使用。甘くてシャキシャキとした三星葱の風味がパンケーキの生地に練り込まれ、一口ごとに台湾の懐かしい味をお楽しみいただけます。 玉ねぎの香りをより引き立てるため、丁寧に仕上げた海塩キャラメルフィリング。濃厚でほろ苦いキャラメルに、ほんのりとした海塩が風味と香りを添え、まろやかな味わいが絶妙に絡み合い、最高のデザートに仕上がっています。 https://live.staticflickr.com/65535/53775728440_9cf8f7f649_k.jpg **アラジン** ホワイトゴマケーキ × 自家製中東スパイス × 多層マジック 【中東料理にインスパイアされた素敵な体験】 一見シンプルな魔法のランプですが、実はそうではありません。中東の伝統的な食材、セージ、クローブ、バジル、オレガノ、コリアンダーといったエキゾチックなスパイスを巧みに使い、具材に解釈を加えています。スパイシーな風味が幾重にも重なりながらも、シルキーで滑らかで、程よい密度の食感です。 ホワイトゴマ餅を添えて、クリームの繊細な味わいとゴマの香りがたっぷり、香ばしくサクサクとした食感で、その優しさが餡の濃厚さと濃厚さを巧みにバランスさせています。 https://live.staticflickr.com/65535/53775727770_633772aa4e_k.jpg **甘いアールグレイ** 紅茶風味のサクサククッキー×ブラックチョコレートフィリング×夏の思い出の初恋 【𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦に恋する始まり】 アールグレイティーとブラックチョコレートの魂の組み合わせに抵抗できる人がいるでしょうか? アールグレイティーは、いつ飲んでもエレガントで魅力的な味わいです。紅茶の香りがビスケットに優しく練り込まれ、一口食べると、芳醇な香りが喉越しに広がり、ベルガモットの香りが完璧に保たれていることを実感できます。 ブラックチョコレートのフィリングが甘くてほろ苦い香りを引き出し、繊細で滑らかな食感とサクサクのビスケット本体の巧みなバランスを実現し、最後に唇と歯の間に甘い後味を残します。口の中で溶けるだけでなく、心も溶けます。 チョコレートとアールグレイティーは、決して冬だけのものではありません。柑橘系の紅茶の香りが漂うこのブラックチョコレートクッキーは、夏の思い出に残る初恋のようです。そして、それはまるで、紅茶への恋の始まりでもあります。 https://live.staticflickr.com/65535/53775630374_644e5f4643_k.jpg **モロッコクラシックモロッコ** シナモンクッキー × エキゾチックなフィリング × 𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦 ソウル [ 自分を褒めてあげよう ] シナモンの香りが漂うケーキに、モロッコのサラダデザートのようなオレンジ色のフィリング。見た目も味も、まるで異国に来たかのような気分にさせてくれます。一口ごとに驚きが待っています。きっと虜になるはずです。