2025年ITI二ツ星受賞 優れた風味 - 富雲宜品[台湾自然農法文旦フローラルウーロン]

2025年ITIの優れた風味により2つ星の栄誉を獲得 【国際味覚協会 国際風味評価協会】 食品業界における全国的なフードガイドおよびミシュランであることを主張し、15の権威あるヨーロッパのケータリングおよびワインテイスティングの専門家協会を招待しています。 ミシュランの主要シェフや国際的に権威のあるソムリエがブラインドテストを実施し、採点を行います。 **「ユウ君に会いたいんだよ」** **『白い花の香りあふれる、有機グレープフルーツの花と自然農法茶業の出会い』** 銅鑼、苗栗、九湖で生産 農薬や肥料を使わない自然農法ウーロン茶と、小規模農家が育てた有機グレープフルーツの花が出会うとき。 伝統的な香り付けプロセスを使用して、花の香りをゆっくりと茶葉に浸透させます。 ウーロンの爽やかな風味と多彩な白花の風味が特徴です。 お茶そのものの自然な香りと相まって、より柑橘系のフローラルな香りが生まれます。 例えば、マグノリア、ジャスミン、チュベローズなど。 添加物を一切使用していない純粋なお茶で、夏でもすっきりと負担が少なく、熱燗でも水出しでも適しています。 推奨の淹れ方（7～8回まで淹れられます）は、お茶と水の割合が1：20です。 最初に90秒蒸らします（お茶を洗いません）、 2回目の浸漬時間は50秒、 3回目の浸漬時間は50秒、 4回目の浸漬時間は60秒です。 など、個人の好みに応じて調整します。