【体験・アクティビティ】パン教室 – キャラメルくるみバナナパウンドケーキ

一番簡単なスポンジケーキを紹介する4週間の体験コース スイーツ界の最も深い知識「パウンドケーキ、シフォンケーキ、スポンジケーキ、ロールケーキ」を収録 4 つの最も重要な基本を使用して、焼きながらさまざまなベーキング原則を学びます 焼くときに運やオーブンの調子に頼る必要はもうありません。 美しさと美味しさを兼ね備えたスポンジケーキ教室が皆様のご参加をお待ちしております！ https://live.staticflickr.com/65535/51210203336_f2e167c706_b.jpg Lesson1 失敗ゼロの卵の分離法実践「パウンドケーキ」～キャラメルくるみバナナパウンドケーキ～ イギリスではウィークエンドケーキとしても知られています ゆっくりとした週末の午後、老若男女に愛されるレモンケーキを焼きましょう。 友人や家族を招いて一緒にティータイムを楽しむことから名付けられました パウンドケーキというと、「ガンガンサンサン」というとパサパサ、固すぎるという第一印象を持つ人が多いのではないでしょうか。 定番のパウンドケーキは「クリーム：砂糖：小麦粉：卵（各1ポンド）」というレシピから名付けられました。 生クリームケーキのカテゴリーに属するため、その製造工程は多くの製法（シュガーオイル法、パウダーオイル法…など）に分かれます。 製造方法や技術が異なると、ケーキの食感もまったく異なります。 このクラスでは、パウンドケーキの小さな秘密をたくさん教えます。 このコツさえ覚えれば、しっとりとした味わいと香り豊かなケーキが自宅で簡単に作れます。 ひとくち食べられる「キャラメルくるみバナナパウンドケーキ」 【授業内容】 1. 古典的な3つの製造方法（粉末油/砂糖油/粉糖油）の考察と分析 2. 卵割法でしっとりパウンドケーキの作り方 3. パウンドケーキの成分分析とレシピ調整分析 4. クリーム乳化の重要なスキル 5. 卵割パウンドケーキの実施 6. くるみとバナナのキャラメリゼを作る 【コース作品】 キャラメルくるみバナナパウンドケーキ 2本入り https://live.staticflickr.com/65535/51211268460_b0afd27e1d_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51209489402_fe4def6504_b.jpg 【予防】 授業中の写真撮影は可能ですが、許可なくビデオや録音をすることは禁止されています。 コース中にプリントが配布されますので、筆記用具をご持参ください。 教師や他の生徒の活動への影響を避けるため、この体験に申し込んでいない人はアクティビティエリアに入ることはできません。 イベントの実施可能人数: 4 名様のグループが必要です。旅行に参加するのに十分な人数に満たない場合は、旅行前に通知し、日程を変更するか全額返金いたします。 【ハナネコ 猫ケーキ研究所】 プロのケーキ作りコース、建設的な指導 最も確実な基礎理論に基づいて基礎を構築する 浅いものから深いものまで、ゼロから構築 絶妙な少人数クラスの指導、すべてのステップを見逃さないでください! https://live.staticflickr.com/65535/51162766147_26fd3a981b_b.jpg