鋳物鍋［鍋型鍋～ソース］20CM（IH対応）

**食卓で一番美しい景色は家族の笑顔** **完全無塗装、健康を追求、純粋で自然なOIGEN裸壺に戻る** https://youtu.be/Fmskk4fv7o0 **良いポットを実現するためだけに10年以上の開発努力** 2003年に素作り技術を開発して以来、及源の職人たちは、日本、ヨーロッパ、アメリカ、アジアのプロの料理人への綿密なヒアリングを経て、数十年に渡る試作と研究を重ね、より人間が料理をするのに適した道具づくりを企画し始めました。一筆一筆が「源」と「還」を生む。 https://live.staticflickr.com/65535/51783215652_229f10ed3a_b.jpg **裸のテクニックとは何ですか？** 塗装問題を解決するために、300年前の鋳造技術を再現し、10年以上の研究改良を経て、伝統技術と現代技術を巧みに融合させ、特許を取得した「素地鋳造技術」を生み出しました。 https://live.staticflickr.com/65535/51784028766_b7bf1de33b_b.jpg 緻密に計算された高温焼成により、表面の炭素を焼き尽くし、生鋳鉄の表面に形成された酸化皮膜層を抽出し、防錆効果を実現します。 、非粘着効果を達成できます。 **誤って有害なものを食べてしまう可能性があります。** 「あなたは食べたもので決まる」はこのことわざを反映しており、口から食べ物を食べることがいかに重要であるかを何度も強調しています。台湾人は健康的な食生活をとても大切にしていますが、機能的でおしゃれなキッチン用品をご存知ですか？ https://live.staticflickr.com/65535/51784902630_30e6b36b0f_m.jpg **特徴1. 世界初の鍋型鍋** 手作りの難しさは、溶かした鉄を直接流し込むことができず、二つのパーツに分け、その上下を特殊な工法で巧みに接続する必要があること。 「丸鍋」の形状は、1個3万台湾ドルから10万台湾ドルもする手作りの鋳鉄鍋を彷彿とさせ、独特の美しい曲線と厚く安定した蓋が食材を密封し、調理の幅を広げ、エレガントで魅力的です。美しいものを愛するあなたに、きっとご満足いただけるラインです。 https://live.staticflickr.com/65535/51784657469_05cbf65c3d_b.jpg **▍特徴2. 1つの鍋で多用途** 野菜から肉まで手軽に扱えます。優れたキッチン用品を使用すると、いくつかの簡単な手順でシェフのように料理することができます。材料を細かく切り、鍋に油を注ぎ、材料を加え、軽く味付けし、鍋に蓋をして、食べ物が熟成するのを待って完了です。ご家庭での日常使いから、友達と集まって美味しい料理を作ったり、プロのシェフの料理からキャンプやアウトドアまで幅広く使えて、1つで複数のお鍋に使えて便利です。 https://live.staticflickr.com/65535/51784281663_4a80ce7feb_b.jpg **▍特徴3. 見た目だけじゃなく料理の腕もすごい** 「丸鍋」の形状に「熱対流」機能を追加し、水蒸気が循環し続けることでオーブンのような焼き上がりを実現し、鍋内の温度を安定させるだけでなく、食材の表面の焦げ付きを防ぎます。乾燥させて食材本来の果汁を閉じ込め、本来の風味を保ちます。さまざまな調理法に適しており、特に三カップチキン、シチュー、ロースト野菜、その他の料理など、煮込み、煮込み、ローストに適しています。 https://live.staticflickr.com/65535/51784657454_6dfbf68c32_b.jpg **▍特徴4. 料理を作って盛り付けることができる** 生産と調理だけでなく、使用面でも革新的です 鍋型の鍋の形状は、優雅で絶妙な和のスタイルを示しています 調理にも盛り付けにも使用できます 火を止めて提供するときテーブルに置いて、蓋を開けると温かい料理が出てきます。 https://live.staticflickr.com/65535/51784657444_cc82088895_b.jpg **▍特徴5.宝石箱のような絶妙なサイズ感、食材を優しくしっとりと調理し、蓋を開けた瞬間から美味しい料理が楽しめます。** 生産と調理だけでなく、使用面でも革新的です 鍋型の鍋の形状は、優雅で絶妙な和のスタイルを示しています 調理にも盛り付けにも使用できます 火を止めて提供するときテーブルに置いて、蓋を開けると温かい料理が出てきます。 https://live.staticflickr.com/65535/51784902685_58e70d7be8_b.jpg **【素鋳鉄鍋の特徴】** **▍特長1. ホットスポット、コールドスポットがなく、優れた熱伝導効果** 鋳鉄鍋は比熱特性に優れており、どのような火源でも安定して均一に加熱でき、ステンレス鍋やアルミ鍋のように表面に高温部と低温部があり、急激な温度上昇がありません。変化します。素鍋の表面はコーティングされていないため、輻射熱が2.5倍になり、食材のすみずみまで安定して加熱でき、食材の旨みを最大限に引き出し、外は焼けて中は生という悲劇を防ぎます。 。 https://live.staticflickr.com/65535/51784028911_e738f3d806_b.jpg **▍特長2. 熱源の制限がなく、多用途に使用可能** IHコンロ、ガスコンロ、電磁調理器、オーブンでも安定してお使いいただけます。バーベキューやキャンプが好きな方は、火や炭の加熱も全く問題ありません！直火が不安定になる心配がなく、鋳鉄素材の特性上、均一に加熱でき、保温性が高く、安定した加熱ができ、輻射熱も優れています。 https://live.staticflickr.com/65535/51783215917_9b356ba853_b.jpg **▍特徴3. こだわりOUT！ポットを開けるだけで簡単にノンスティック効果が得られます。** 炭素原子が燃えることによってできた細孔は、油をより効果的に吸収し、鍋を沸騰させるだけで自然な保護膜を形成し、焦げ付き防止効果を実現します。 https://live.staticflickr.com/65535/51784028836_06693b8177_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51783215857_175f10af15_b.jpg **▍特徴4：料理が冷めにくい！強力な蓄熱・断熱効果** 鋳鉄鍋は厚みがあり、蓄熱効果が高く、熱の放散速度が遅いため、他の素材に比べて蓄熱能力が優れています。温かい料理を食べたいなら、鋳物鍋の強力な蓄熱能力が最適です。 https://live.staticflickr.com/65535/51784028876_b39a4e6dd4_b.jpg **▍特徴5.化粧水不要！これからは化学物質の危険に「バイバイ」** 鋳鉄鍋は洗浄剤を必要とせず、裸鍋もこの利点を継承しています。きれいな水とパームブラシを使用して汚れを拭き取るだけで、残ったグリースは将来のこびりつき防止に大きく貢献し、裸鍋の非こびりつき防止性能を高めます。 https://live.staticflickr.com/65535/51783215777_1af09173c0_b.jpg **MADE IN JAPAN! 日本の職人の心** 溶解、金型充填、冷却、成型、焼成、研削、品質管理に至るまで、各工程に10年以上の職人の技術と経験が注ぎ込まれており、不良品を発生させないための生産工程に一切の手を緩めることなく、製品が生み出されます。消費者の手。 https://live.staticflickr.com/65535/51784657634_ab5b574e8d_o.gif **職人が作る手工芸品は大量生産ができないのも「源」と「還」の特徴です。** 大量生産が不可能で月に60本程度しか生産できず、砂と鉄を厳選し、その技術を専門とする職人の手によって生み出されるのは「源」と「還」だけです。さまざまな欠点があることは承知していますが、人々の健康と持続可能な環境保護のために、コーティングには妥協しないことにこだわり続けています。 https://live.staticflickr.com/65535/51784657724_29affe6851_o.gif **純粋で独創的な天然素材が自然な甘みを生み出し、生活においしさをプラスします。** 「もと」と「帰り」の純度が健康被害を防ぎ、素材そのものの美味しさを引き出し、調味料の使用量を減らすことができます。食べることは、生きるための栄養を摂取するだけでなく、私たちの人生を豊かにするものでもあります。食べることは、聞く、見る、嗅ぐ、触る、味わうという五感を使う唯一の日常動作です。幼児期に豊かな風味と食感を持つさまざまな食品に触れることは、味覚に関連する脳の領域を刺激し、将来の味覚感受性に大きな影響を与えることが研究で示されています。毎日子どもたちにおいしいものを分かち合う時間を提供することは、親にとって子どもたちへの宝物であるだけでなく、自分自身への最高の贈り物でもあります。 オイゲンの素鋳鉄鍋の「源」と「帰還」は、大切なお子様、ご家族、そして私たち自身に、より健康で、おいしく、そして輝く明日をお約束いたします。 https://live.staticflickr.com/65535/51784028991_1134fd3a6b_b.jpg ************************************************* * ***************************************** 寸法：長さ21.1cm×幅38.4cm×高さ10.5cm 重量: 3.72kg 容量: 1.6L 材質: 鋳鉄 熱源：ガスコンロ | オーブン | 電気セラミックコンロ | 電磁調理器(100v) | IHコンロ(200v) 原産地：日本 ************************************************* * ***************************************** **OIGENとソースキャスティングについて** 設計、製造、品質管理、出荷までを東北・岩手県水沢江刺地区にある及元・源鋳造の鋳物工場で行っております。 1852年以来の鋳造技術、品質へのこだわりは私たちの生涯のこだわりです。 https://live.staticflickr.com/65535/51784281903_219674d6f4_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51784902890_c8ccbe2c7a_b.jpg **鋳鉄技術を継承する及元基源鋳造** **2世紀近くにわたり製品開発と生産に専念** **誇りに思える高品質な製品のみを発売する** **伝統を尊重しながらも革新を追求** **あなたの頼れる食卓のパートナーです**