鋳鉄鍋【壺形鍋-源】20CM (IH対応)

https://oigen.com.tw/wp-content/uploads/2023/10/Malutto1.png **特徴一、世界初の壺型鍋** 手作業での製造は、溶鉄を直接流し込むことができないため、二つのパーツに分けて製作し、特殊な工法で上下を巧みに接合するという難しさがあります。「丸壺」のフォルムは、一つ3万から10万台湾ドルもする手作りの鋳鉄製急須を思わせます。独特で美しい曲線と厚みのあるしっかりとした蓋が食材を密閉し、多様な調理を可能にします。その優雅で魅力的なラインは、美しいものを愛するあなたをきっと満足させるでしょう。 https://oigen.com.tw/wp-content/uploads/2020/03/product_malutto_01.jpg **▍特徴二、一台多役の鍋** 野菜から肉まで、どんな食材も簡単に調理できます。優れた調理器具は、まるでシェフのように料理を楽しませてくれます。手順は簡単：食材をカットし、鍋に油を入れ、食材を投入、軽く味付けをして蓋をし、食材が熟すのを待てば完成です！日常の家庭使いから、友人とのパーティー料理、プロのシェフの調理、キャンプでの野外使用まで、幅広く対応し、一台で何役もこなす、実用的で便利な鍋です。 https://oigen.com.tw/wp-content/uploads/2020/03/product_malutto_02.jpg **▍特徴三、見た目だけでなく、調理性能も驚くほど優れています** 「丸壺」のフォルムは、さらに「熱対流」という特性を備えています。絶えず循環する水蒸気が、まるでオーブンのような焼き効果をもたらし、鍋内の温度を安定させるだけでなく、食材の表面が乾燥するのを防ぎ、素材本来の旨味を閉じ込めます。様々な調理法に適しており、特に煮込み、蒸し煮、焼き料理において優れた性能を発揮します。例えば、三杯鶏、煮込み肉、焼き野菜などの料理にぴったりです。 https://oigen.com.tw/wp-content/uploads/2020/03/product_malutto_03.jpg **▍特徴四、調理も盛り付けもできる** 製造と調理における革新だけでなく、使用においても同様です。壺型鍋のフォルムは、上品で洗練された和のスタイルを表現しており、調理だけでなく盛り付けにも使えます。火を止めてそのまま食卓に出し、蓋を開ければ、熱々の美味しい料理の登場です！ https://oigen.com.tw/wp-content/uploads/2020/03/product_malutto_04.jpg **▍特徴五、まるで宝石箱のような繊細なサイズ、穏やかで潤いのある環境で食材を調理し、蓋を開ければすぐに美味しい料理を堪能** 製造と調理における革新だけでなく、使用においても同様です。壺型鍋のフォルムは、上品で洗練された和のスタイルを表現しており、調理だけでなく盛り付けにも使えます。火を止めてそのまま食卓に出し、蓋を開ければ、熱々の美味しい料理の登場です！ https://oigen.com.tw/wp-content/uploads/2020/03/product_malutto_05.jpg **【裸製鋳鉄鍋の特性】** **▍特性一、ホットスポット・コールドスポットの問題なし、優れた熱伝導効果** 鋳鉄鍋は比熱特性に優れており、どのような熱源を使用しても、安定して均一に加熱されます。ステンレス鍋やアルミ鍋のように表面にホットスポットやコールドスポットが生じる問題がなく、急激な温度変化もありません。裸製鍋の無塗装表面は、2.5倍の輻射熱を提供し、食材全体を安定して加熱することで、最高の風味を引き出し、外は焼けているのに中は生という失敗を防ぎます。 https://oigen.com.tw/wp-content/uploads/2020/03/product_iron-skill_01.jpg **▍特性二、熱源を選ばず、多様な用途に対応** IHクッキングヒーター、ガスコンロ、電気コンロ、オーブンなど、どんな熱源でも安定して使えます。バーベキューやキャンプ好きの方には、直火や炭火での加熱も全く問題ありません！鋳鉄素材の特性により、不安定な直火を心配することなく、均一な加熱、高い蓄熱性、安定した加温、優れた輻射熱を実現します。 https://oigen.com.tw/wp-content/uploads/2020/03/product_iron-skill_02.jpg **▍特性三、焦げ付きOUT！簡単なシーズニングで、焦げ付きにくい効果を簡単に実現** 炭素原子が燃焼してできた微細な孔が、簡単なシーズニング（油ならし）をすることで、より効果的に油を吸着し、自然な保護膜を形成することで、焦げ付きにくい効果を発揮します。 https://oigen.com.tw/wp-content/uploads/2020/03/product_iron-skill_03-01.jpg https://oigen.com.tw/wp-content/uploads/2020/03/product_iron-skill_03-02.jpg **▍特性四、料理が冷めにくい！強力な蓄熱・保温効果** 鋳鉄鍋は厚みがあり、蓄熱効果が高く、放熱速度が遅いため、他の素材よりも優れた蓄熱能力を持っています。温かい料理を好むあなたにとって、鋳鉄鍋の強力な蓄熱能力は最高の選択肢となるでしょう！ https://oigen.com.tw/wp-content/uploads/2020/03/product_iron-skill_04.jpg **▍特性五、洗剤不要！化学物質の危険とは「さようなら」** 鋳鉄鍋は洗剤を使わずに洗うことができ、裸製鍋はこの利点をさらに受け継いでいます。水とパームブラシで汚れを落とすだけで、残った油がその後の焦げ付き防止に大いに貢献し、裸製鍋の焦げ付きにくい性能を強化します。 https://oigen.com.tw/wp-content/uploads/2020/03/product_iron-skill_05.jpg **もしかしたら、あなたは知らず知らずのうちに有害物質を摂取しているかもしれません！** 「人は食べたものでできている」という言葉は、口から摂取する食べ物がいかに重要であるかを強調しています。台湾の人々は健康的な食生活を重視していますが、機能的で見た目だけが派手な調理器具について、本当に理解していますか？ **10年以上の開発の結晶、ただ良い鍋のために** 2003年に裸製法を開発して以来、OIGENの職人たちは、より人々の調理に適した器具の製作を計画し始めました。日本、ヨーロッパ、アメリカ、アジアのプロのシェフへの綿密なインタビューを通じて、数十年間、試行錯誤を繰り返し、「源」と「返」は一つ一つ丁寧に生み出されました。 https://oigen.com.tw/wp-content/uploads/2020/03/product_skill_01.jpg **裸製法とは** コーティングの問題を解決するため、300年前の鋳造技術を復刻し、10年以上の研究と改良を重ね、伝統と現代技術を巧みに融合させ、特許取得の「裸製法」を開発しました。 https://oigen.com.tw/wp-content/uploads/2020/03/product_skill_02.jpg 精密に計算された高温焼成により、表面の炭素を完全に燃焼させ、生鋳鉄表面に形成される酸化膜層を生成することで防錆効果を実現します。使用前に植物油でシーズニングを行い保護膜を形成することで、焦げ付きにくい効果が得られます。 **MADE IN JAPAN！日本の職人精神** 溶解、鋳込み、冷却、成形、焼成、研磨から品質管理まで、すべての工程に職人たちの10年以上の技術と経験が凝縮されています。欠陥のある製品が消費者の手に渡らないよう、製造工程では一切の妥協を許しません。 https://live.staticflickr.com/65535/51784657634_ab5b574e8d_o.gif **職人による手作業のため大量生産はできません、「源」と「返」の特性の一つです** 大量生産はできず、月に約60個しか生産できないという制約があります。厳選された砂と鉄を、この技術に精通した職人の手によってのみ、「源」と「返」は生み出されます。様々な欠点を理解しつつも、人々の健康のため、持続可能な環境のため、コーティングに妥協することなくこだわり続けています。 https://live.staticflickr.com/65535/51784657724_29affe6851_o.gif **純粋で、原始的で、自然な食材と共に織りなす自然な甘み、食卓に彩りを添える** 「源」と「返」の純粋さは、健康への危険を排除し、食材本来の美味しさを引き出し、調味料の使用を減らします。食事は栄養を摂取し生きるためだけでなく、私たちの生活を豊かにするためにも必要です。食事は、聞く、見る、嗅ぐ、触れる、味わうという五感すべてが関わる唯一の日常活動です。ある研究によると、幼児期に様々な豊かな味と食感の食材に触れることは、味覚に関連する脳の領域を刺激し、将来の味覚の感受性に大きな影響を与えることが示されています。毎日、子どもたちに美味しい食べ物を分かち合う時間を提供することは、親から子どもへの宝物であるだけでなく、自分自身への最高の贈り物でもあります。 OIGEN 裸製鋳鉄鍋「源」と「返」は、私たちの大切な子どもたち、家族、そして自分自身のために、最も健康的で美味しく、輝かしい明日を提供することをお約束します。 https://live.staticflickr.com/65535/51784028991_1134fd3a6b_b.jpg https://www.youtube.com/watch?v=Fmskk4fv7o0 ****************************************************************************************** サイズ: 長さ21.1cm x 幅38.4cm x 高さ10.5cm 重量: 3.72Kg 容量: 1.6L 材質: 鋳鉄 熱源: ガスコンロ | オーブン | 電熱器 | 電磁調理器(100v) | IHクッキングヒーター(200v) 原産国: 日本 ****************************************************************************************** **OIGEN 及源鋳造について** デザイン、製造、品質管理から出荷まで、すべてOIGEN 及源鋳造が東北岩手県水沢江刺地区にある鋳造所で行っています。1852年以来の鋳鉄技術で、良い品質へのこだわりは私たちの生涯をかけた信念です。 https://live.staticflickr.com/65535/51784281903_219674d6f4_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51784902890_c8ccbe2c7a_b.jpg **OIGEN 及源鋳造は鋳鉄技術の継承者です** **約2世紀にわたり製品の研究開発と製造に尽力しています** **自分たちが誇りに思える高品質な商品だけを提供します** **伝統を尊重しつつも革新を追求します** **あなたの食卓の信頼できるパートナーです**