コロンビアのナビスタ マナー カトゥーラ 氷と雪の自家焙煎天日干しコーヒー

コロンビアン ナビスタ エステート カトゥーラ アイス アンド スノー サン トリートメント コロンビア ブエナビス タ カ トゥーラ アイス 発酵 ナチュラル マナーではコーヒーチェリーを事前に洗浄し、水を切り、発酵タンクに1日放置し、その後GPバッグに入れて温度を22度以下に保ち、香りを出します。風味が成熟の初期段階に達したコーヒーチェリーを冷凍し、極低温で72時間発酵させます。 完全低温環境により不良風味の発生が少なく、発酵善玉菌がゆっくりと成熟した風味を醸し出し、通常の加工法とは比較にならないほどのサイケデリックな味わいが爆発します。あなたの口。 標高: 2200M 風味表現：ブラックココア、ライチ、パッションフルーツ、ジャックフルーツ、発酵酒、発酵果実