丹波黒大豆　ジャム

兵庫県丹波篠山市産 「丹波黒大豆」を柔らかく炊き上げた後、粒を潰しすぎないようにペースト状にしました。丹波黒大豆そのものの味と食感を楽しみながらお召し上がりいただけます。 昔から親しまれてきた丹波黒大豆の味わいを現代の食卓でも楽しめる黒豆ジャムです。 化学調味料・合成保存料無添加。 https://p1-e6eeae93.imageflux.jp/kirinoasa/a3a699fd3bf71c5562fc.jpg ▶ **霧の朝 の ジャム のこだわり** 「シンプル且つ上質」 　シンプルだからこそ「素材ありき」にこだわったジャム。 『 無添加 』　着色料・香料・保存料・増粘剤などジャム作りでよく使われる添加物は一切使用していません。 『 低糖度 』　甜菜糖を使用し、素材の持つ甘さ・味を引き出し、低糖度に仕上げています。 『 人の手でつくる 』　大鍋で2時間。人の手で “ 炊き詰める（濃縮）” ことで粘土を出しています。 https://p1-e6eeae93.imageflux.jp/kirinoasa/6a845454b1598d2ce2a0.jpg ▶　**丹波黒大豆 ジャム の特徴と食べ方** 兵庫県丹波篠山市産「丹波黒大豆」を使用。 “ 粒の大きさ ” “ もちっとした食感 ” を感じられるように粒をごろっと残しています。 ○食べ方 ・トーストにそのままでも、バターと一緒に塗っても◎ ・アイスやヨーグルトに添えて。お餅や最中、白玉などにも合います。 ・クリームチーズやマスカルポーネと合わせてクラッカーに乗せておつまみ感覚にも。 ・お料理のお砂糖のかわりに使っていただくことも可能です。さつまいもと一緒に煮たり、カレーの隠し味としても使っていただけます。 ○原材料名：甜菜糖（北海道産）、黒大豆（兵庫県丹波篠山市産）、食塩 ○内容量：140 g ○糖度：約48度 ○アレルゲン：大豆 ○保存方法： 【開封前】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【開封後】冷蔵庫（10℃以下）にて保存し、乾いた清潔なスプーン等をご使用いただき、お早めにお召し上がりください。 ○備考： ※ ぬれたスプーン等はカビの原因となりますのでご使用はお控え下さい。 ※ 瓶はワレモノです。お取り扱いにご注意ください。 ※ 保存中に上部が濃く変色する場合がございますが、品質には問題ありません。 ※ まれに硬い繊維質が混入する場合がございますが、原料由来のものですので、取り除いてからお召し上がりください。 ※ 本品製造工場では、乳・卵を原料に含む商品も製造しています。 -　**黒豆、小豆について**　- https://kirinoasa.com/wp-content/themes/kirinoasa/images/about/about_img03.jpg 兵庫県と京都府にまたがる形で広がる丹波地域。 その兵庫県側にある丹波篠山市は東西に長い盆地の真ん中に、篠山城下が往時の姿を残しています。農業地でもあるこの土地は、伝統的に育まれた農業やものづくりの息吹が今も感じられる豊かな土地です。 この地域でとれる黒豆は「丹波黒大豆」と呼ばれ、丹波地域を中心に盆地特有の寒暖の差によって大きく膨らみ、慶事の縁起物としても古くから親しまれてきました。 霧の朝ではこの「丹波黒大豆」の風味や、粒が大きくもちっとした食感を活かし加工しています。また小豆についても丹波地域で作られる大粒で美しく、皮が薄い高級品種「丹波大納言小豆」を使用しています。