NAKAオクラライスビネグレット

▨ オクラの酢漬け▨ ◍ 1本にオリジナルオクラ約10本 ◍ 人工保存料無添加。商品をお受け取り後はお早めにお召し上がりいただくことをお勧めいたします。 ◍竹ふた付きのガラスびんは、洗って繰り返し使えます。 （ボトル本体の質感が超いい！必ずリサイクル！） 中板前（炊飯器）はオクラを漬け込みの材料とし、3杯の純米酢にカツオ果汁と果実酢を加えてマリネを改良し、新鮮なフルーティーさと独特のオクラの組み合わせは既成の食材を切り裂く驚きです。組み合わせ！ このピクルスを作る板前は、材料とピクルスの比率の適切な組み合わせを持っています. ◍材料の選択◍ 板前庵でオクラを選んだのは、近年人気の食材だからというだけではなく、オクラは日本の食文化を代表する食材の一つだからです〜このピクルスは角張ったオクラを使っており、五芒星形だけでなくサクッとした食感はもちろん、かじったあとの星形は、星の希望を体に乗せているかのように、食べてて幸せ！ ◍ 食品加工 ◍ 表面の毛羽を海塩と水で洗い流した後、吸水性のあるオクラを天日で3日間乾燥させると、具材がマリネを吸収しやすくなり、独特のシャキシャキした食感が保たれます。 ◍ ピクルス ◍ まるごと純米三杯酢をベースに、かつお汁と果実酢を加えて改良。ほのかな米の香りと爽やかな酢の風味に、フルスタイルのオクラを合わせました。 ◍浸漬法◍ 板前改良漬け酢で3日ほど漬け込みます。純米の香りでオクラ本来の味わいを引き立て、特製の酢漬けを加えて中のとろみのある果汁となじませ、オクラ本来の身で包み、本来の色を閉じ込めました。 ▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨ 右のオクラ酢漬けで、 新鮮で驚きの味覚体験へお連れします! ▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨