ウラガ レッドハニー / 浅煎り / グジ / 新豆 / コーヒー豆 / ドリップバッグ

【グジ ウラガ ∅ ソロモ レッドハニー】 |テイスティングノート | この酸味は良いですね、豆を寝かせるともっと美味しくなります！ - |生産地 | アフリカ > エチオピア > グジ > ウラガ > ソロモ |生産者 | ソロモ ウォッシングステーション (Solomo Washing Station) |品 種|Kumie Diga Wilsho |精製方法 | レッドハニー (Red Honey) |焙煎度 | 浅煎り |風味記述 | 甘い桃、ベルガモット、蜂蜜のような甘さ ▶1/30 レビュー: このロットは「源溯生豆商から購入しました」。調べたところ、上流の供給元は Tracon からカットされたものかもしれません。Tracon Trading はエチオピアコーヒー界の「空母」と称され、国内トップ 3 に入る高級輸出業者です。 一般的な貿易業者とは異なり、Tracon は強力な垂直統合力を誇ります。生産地で自社運営する 30 以上の精製所から、首都に設置されたハイテクな色選別機を備えたドライミルセンターまで、まるで精密な現代工学のように、あらゆる細部にわたり厳格な管理を行っています。 焙煎後すぐに飲んでみると、「うん！クリーンで、核果の香りが際立ち、甘く長い余韻が素晴らしい。」と感じました。焙煎には、さらなる進化の余地があるのでしょうか？これからの変化が楽しみです。 この豆が秘めるさらなるポテンシャルを引き出せるか、期待が高まりますね！ ▶ 粉砕サービスも承ります ご希望の抽出器具を備考欄にご記入ください。グラインダーは EK 43 を使用します。 例：ハンドドリップ、V60 円錐ドリッパー+ペーパーフィルター