https://youtu.be/dmLzWfAddKc?si=1X30QRK9RGWxXcmc
バリスタ転身 コア技術カリキュラム：
第 1 章：生豆と焙煎の知識——種子から熟成豆への変容（焙煎機の概念と操作）
* 生豆の解剖：産地、標高、品種（アラビカ種 vs ロブスタ種）、加工方法（ナチュラル、ウォッシュド、ハニープロセス）が風味に与える影響を理解します。
* 焙煎の原理：メイラード反応、カラメル化の度合い、焙煎度（浅煎り、中煎り、深煎り）がコーヒーの基本となる風味をどのように定義するかを学びます。
第 2 章：ハンドドリップ抽出——精密なコントロールの芸術
* 抽出の科学：ゴールデンカップの基準を習得し、粉と湯の比率、挽き具合、湯温、抽出時間の相互関係を理解します。
* 器具の分析：異なるドリッパー（V60、台形、ケーキドリッパー）とフィルターが抽出速度と口当たりに与える影響。
* 技術訓練：蒸らし、断湯のテクニック、注湯の安定性を実践し、風味の再現性と調整を可能にします。
第 3 章：Smartcafe フレーバー官能評価——プロフェッショナルなコミュニケーション言語の構築
* 感覚の開発：アロマキットとフレーバーホイールを通じて、抽象的な香りを具体化します（例：フローラル、シトラス、ナッツ）。
* フレーバーコミュニケーション：お客様に風味の特徴を伝え、専門用語を感動的な消費体験へと変換する方法を学びます。
#週末コースをご希望の方はお気軽にお問い合わせください。
《交通案内》
1：中壢駅前駅から徒歩 5 分、セブンイレブンの真上、國泰世華銀行の隣
2：MRT 空港線 老街渓駅から徒歩 3 分
🅿️駐車場情報：延平路立体駐車場、徒歩約 2 分
体験・アクティビティの内容
注意事項
1. ハンドドリップ器具をお持ちの方はご持参をお勧めしますが、会場にもご用意しております。
2. お申し込み後、ハンドドリップの経験やご意見をお聞かせください。
イベント注意事項
授業中にコーヒーを飲みますので、ご参加前にお食事を済ませておくことをお勧めします。
ご自身で淹れたコーヒーを持ち帰るため、保温ボトルまたは水筒をご持参ください。
支払い完了後、参加できない場合は、注文システムを通じて払い戻しを申請できます。チケット料金の 30% を事務手数料として申し受けます。
コーヒーに関する材料準備のため、イベント開催日の 10 日前から、イベント前日を含む 10 日以内の払い戻し・変更はできません。
日程変更をご希望の場合は、一度払い戻し手続きをしてから改めてチケットをご購入ください。イベント前日を含む 10 日以内の払い戻し・変更はできません。
本イベントは 12 歳以上の方のみご参加いただけます。
チケット購入者のみ参加可能です。チケットをお持ちでない方の同伴入場および共同参加はできません。イベント開始 15 分前に入場を開始します。スムーズな体験のために、遅刻にご注意ください。30 分以上の遅刻は入場できず、返金もいたしかねます。
イベント会場の規則を遵守し、現場の講師の指示に従ってください。
違反により損害が発生した場合、ご自身の責任となります。
天災等の不可抗力によりイベントが中止になった場合は、主催者から延期または払い戻しについてご連絡いたします。
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