【手作りクッキー楽享箱】モロッコ 25 個入り ミシュラン二つ星シェフ監修

※ 宜蘭十大お土産に選出 ※ 2023 南西誠品 ドリームスイーツショップ招待店 ※ シンガポール TWG の元パティシエ統括責任者、ミシュラン二つ星シェフが監修 【配送について】 配送中の衝突による破損を防ぐため、現在はヤマト運輸の壊れ物扱い宅急便のみでの配送とさせていただいております。 【商品規格】 ◆クッキーは各種フレーバーとも 25 個入り箱単位での販売となります。 ◆楽享箱サイズ：長さ 12cm × 幅 12cm × 高さ 6.5cm 【フレーバー紹介】 ◆ 単一フレーバーの透明箱、各 25 個入り 🍪 モロッコ classic morocco - シナモン香るクッキー / 淡いオレンジ色のフィリング / ほのかなスパイシーさと甘み / 異国情緒あふれる風味 【保存方法】 ◆冷蔵で 30 日間保存可能。常温の涼しい場所での保存は、5 日以内にお召し上がりいただくのがおすすめです。 ◆すべてのクッキーは手作りで、保存料や人工香料は一切使用しておりません。 ◆すべての製品には、完全な食品栄養表示、消費期限、店舗連絡先が記載されています。 【シェフ紹介】 開発責任者の Jacky は、2014 年に香港のミシュラン二つ星レストラン「Robuchon」（現在はミシュラン三つ星）で副料理長を務めました。2016 年には日本へ渡り、大阪の著名なスペイン料理の権威である小西由企夫氏に師事。台湾帰国後、Jacky は起業し、海外で習得した技術と台湾の地元食材を融合させ、自身の「スペイン農家料理」レストランを開業しました。 その後、わずか 1 年半足らずで、Jacky は順調に店舗を拡大し、当時有名なグルメ番組「食尚玩家」の取材を受けました。さらに、シンガポールの高級紅茶レストラン「TWG」から高く評価され、アジア太平洋地域の計 48 店舗の開設を任され、シンガポールの本社でパティシエ統括責任者を務めました。 2021 年に再び台湾へ戻ってからは、Jacky はベーカリー分野に専念し、長年培ってきた経験を、最も誠実な技術を通して、手作りクッキーとスイーツ市場に様々な驚きをもたらすことに尽力しています。 【クッキー紹介】 https://live.staticflickr.com/65535/53775630374_644e5f4643_k.jpg **モロッコ classic morocco** 「華麗で絢爛、これはかつてない文化融合の饗宴です。」 クッキーを「モロッコ」と名付けたのは、クッキー自体に異国情緒あふれるシナモンパウダーの清らかな香りがあるだけでなく、クッキーの最大の特徴が、クミン、コリアンダー、サフラン、レッドペッパー、ドライジンジャー、ドライパプリカなどの豊かなスパイスを使用しているからです。モロッコは北アフリカの西端に位置し、その地理的および歴史的背景から、アラブ、ベルベル、ユダヤ、西ヨーロッパなど多様な文化が融合しています。その建築は華やかで異国情緒に富み、クッキーの味覚的な特徴と完璧に合致しています。 「香りは控えめでありながら、長くいるほどに奥深さを知る。」 まるで君子のようです。初めて出会った時は、アニスのような淡い香りやサフランのムスクの香りだけですが、時が経つにつれて、次第にネギやニンニクのような濃厚さ、コリアンダーのウッディな清涼感、レッドペッパーの落ち着いた奥深さを持っていることがわかります。独特の香り、多層的な食感、そして大胆な調味料が、すべての言葉を平凡で冗長なものにしてしまいます。スパイスが舌の上で踊る感覚を自ら体験してこそ、その神秘のベールを解き明かすことができるのです。