【ポストカード】食食課課 X 馬祖潤飯米時

台湾という島で、 様々な民族の特色ある料理について、どれくらいご存知ですか？ 記憶の中にある、母や祖母が食卓に並べたご馳走の美味しさが、 味蕾の記憶の中でゆっくりと熟成されていきます。 「食食課課（じじかか）」、 それは食を通じて、自分と母系の家族との親密な関係を探求すること。 さあ、母語と両手で記憶を再現し、 食卓に流れるひとときを感じてみましょう。 馬祖潤飯米時（マーズルンファンミーシー）| 「潤飯米時」は馬祖の伝統的な点心で、中元節の供物としても用いられます。 もち米の団子に小豆餡を包み、外側にもち米をまぶします。 作り方は複雑ですが、その香ばしくてもちもちとした食感は、大人も子供も魅了します！ イラスト：王盈穎（ワン・インイン）