マリアの花 / 浅煎り / ライラック、アップル、トフィー、キャラメル コーヒー豆 200g

https://live.staticflickr.com/65535/53545463657_d973195d3d_z.jpg **✶ 2024年より、挽きたての新鮮なコーヒー豆をお届けするため、ご注文の締め切り日を統一させていただきます。ご注文時に締め切り日をお選びください。原則として2週間に一度の締め切りとなります：金曜日締め切り＞週末焙煎＞翌週月曜日発送となります！** ▸▸▸例：1/5（金）締め切りの場合、1/8（月）に出荷されます。その週の締め切りを過ぎた場合は、次の締め切り日をお選びください。 **│ 商品情報** .国: エルサルバドル .産地: ラ・パルマ .品種: パカマラ .標高: 1344 m .精製方法: ウォッシュド .焙煎度: 浅煎り .風味: ライラック、アップル、トフィー、キャラメル .推奨湯温: 92度以上 .粉と湯の比率: 1:15 https://img.91app.com/webapi/images/r/SalePageDesc/10421832/1.jpg?ts=140247 **コーヒーハンター絶賛の推薦** 「マリアの花」は、エルサルバドル産の高品質なパカマラ種で、女性が主導する家族経営のコーヒー農園で生産されており、まさに「女性の力」を感じさせるコーヒーと言えるでしょう。一口飲むと、清らかで芳しい紫色の花のような香りがそっと広がり、リンゴの爽やかな甘みとクリーミーな甘さが伴います。全体的にクリーンでまろやかな口当たりで、心地よく柔らかな酸味は尖りすぎず、甘みと調和して溶け合い、一口飲むごとに心温まる一杯です。 **産地ストーリー** エルサルバドル.MARÍA ISABEL FLORES DE MURCIA エルサルバドルのスペシャルティコーヒーは、バランスの取れた酸味と甘み、滑らかな口当たり、そして多様な風味体験で、コーヒー愛好家にユニークで魅力的な味わいをもたらします。 「マリアの花」は、農園主マリアの名前から名付けられました。彼女はこの家族農園を受け継ぎ、過去20年間、夫と子供たちと共に耕作・経営してきました。商業用コーヒーの栽培からスペシャルティコーヒーの生産へと徐々に転換し、家計の収入改善を図っています。現在、コーヒー農園では主にパカマラ（Pacamara）とブルボン（Bourbon）種を栽培しており、将来的には多様な品種の栽培も計画しています。 しかし、彼らの最大の課題は、絶えず変化する気象条件とコーヒー葉さび病の蔓延に直面することです。マリアにとって、この家族農園は彼女の中心であり、誰もが協力して耕作に取り組んでいます。カラベラとの協力やPECAプログラムへの参加を通じて、高品質なAA、AAA、MLクラスのコーヒーを生産することを目指しています。 彼女は言います。「私たちのコーヒーを購入してくださるロースターの方々には、ぜひ農園を訪れて、私たちの仕事の成果を見ていただきたいです。私たちは自分たちのコーヒーを誇りに思っています。」 **パカマラ種：花と果実の香りを秘めた一粒** パカマラコーヒーは、その複雑で豊かな風味の層で知られています。しばしば花のような香り（ジャスミン、ラベンダーなど）や果実のような香り（オレンジ、ベリー、ピーチなど）の明るい酸味を持ち、チョコレートやナッツの甘さと組み合わさることで、調和の取れた口当たりを生み出します。 一般的に、パカマラはブルボン（Bourbon）とマラゴジッペ（Maragogipe）の2つの品種の自然交配によって生まれ、豆粒が大きいため、その外観は非常にユニークです。また、焙煎中に均一に風味を発揮するのに役立ち、中米諸国（エルサルバドル、ホンジュラスなど）で比較的よく見られます。もしコーヒー豆リストに「パカマラ」を見かけたら、ぜひお見逃しなく！