【オウケラオ】コスタリカ COE ブティック スイート コレクション ウォッシュド プラチナ ベイクド (5個入)

味わいの説明: フレッシュな柑橘系の酸味、豊かなドゥルセ・デ・レーチェの甘味、アッサム紅茶の香りと完璧に融合し、重層的なのどごしを感じます。 優勝マナーカップテストスコア85点以上を黄金比でブレンド。 世界で最も重要なスペシャルティ コーヒー豆のコンテストは、完璧な一杯のコーヒーを表すカップ オブ エクセレンス (略して COE) です。 1999 年に設立されたブラジルは、現在世界で最も有名で権威のあるスペシャルティ コーヒー コンテストであり、トップ コーヒーを審査するための最も信頼できるコンテストでもあります。厳格な競争メカニズムから優れたものはすべてその国の出身です。コンテストでは、コーヒーの種類ごとに少なくとも5段階の審査が行われ、合格したコーヒーが選ばれます。その後、選ばれた国際審査員にカッピングプロセスが委託され、3 段階のカッピングプロセスが行われますが、最終的に残るのは 30 件未満であることがほとんどです。 COEで85点以上を獲得したコーヒーは最高のスペシャルティコーヒーと呼ばれ、優勝エステートにランクインできるため、各カップテストで常に高得点を維持したコーヒーのみがコンテストの頂点に立つことができます。最終的なコーヒーは最高のものにランク付けされ、名誉あるCOE賞マークが授与され、購買力の高いバイヤーに国際オークションで販売されます。