エチオピア グジ シャキッソ モモラ農園 G1 I ナチュラル

**コーヒー焙煎の理念** 私たちは単に焙煎度を追求するのではなく、コーヒー生豆本来の風味を最大限に引き出すことを最優先しています。 まず、当店で培った標準的な焙煎方法で生豆全体の特性を把握します。カッピング後、生豆の個性に合わせて目指す風味の方向性を決定。焙煎曲線を再検討し、調整と修正を重ねることで、生豆にとって最適な焙煎度合いを見つけ出し、風味表現を最大限に引き出します。明確な風味、明るい酸味、豊かな甘み、そして全体のバランスを重視しています。 **〔生豆生産地〕** エチオピア - グジ **〔生豆品種〕** 74112 **〔処理方法〕** ナチュラル **〔焙煎度〕** 浅煎り **〔風味〕** ストロベリー、アプリコット、ベリー **〔内容量〕** 200g **台湾で丁寧に手焙煎しています** https://live.staticflickr.com/65535/53434955153_4c3589a981_z.jpg ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ https://live.staticflickr.com/65535/53434955138_d518cd51d0_w.jpg