【石建×富蔵農場】阿里山愛玉子-100g-嘉義 阿里山

✅ 植え付け場所：嘉義市阿里山 ✅植え付け品種：在来アイユ ✅栽培農場：富蔵ファーム ✅包装仕様：100g/パック 愛玉は台湾固有種で、主に嘉義県阿里山、高雄市の桃園区と南麻沙区に分布しています。阿里山愛玉の生産期は9月から翌年2月までで、収穫、洗浄、皮むき、天日干しまで、すべての工程が手作業で行われます。 「栽培段階では農薬は一切使用していません。まさに純粋で天然の野生藍玉です！」と富蔵農場のオーナー、陳玉平さんは言います。藍玉は木の幹や岩に絡まって育つつる植物です。そのため、野生藍玉の採取は困難で骨の折れる作業です。だからこそ、阿里山の野生藍玉はより貴重なのです！ 【製品の特徴】 ✅環境に優しい植栽、阿里山野生アイユ ✅台湾原産品種、柔らかく滑らかな味わい ✅手洗い天然アイユ、ハニーレモン風味 【保存方法】 直射日光を避け、常温で乾燥した涼しい場所に保管してください。 【手洗い藍羽比率】 材料：アイユ、ガーゼバッグ、油を使わない鍋、沸騰させたミネラルウォーターまたは水道水、冷ましておく（ろ過水は使用しないでください）。 比率：アイユ：水＝10g：650～700ml 練習する： （1）アイユをガーゼ袋に入れ、しっかりと口を縛ります。アイユを3～5分ほど浸し、水分を吸収させます。 （２）寒天を水に10～15分ほどつけて揉み込み、寒天に含まれるペクチンを洗い流します。 （３）洗ったアイユゼリーに砂糖水や蜂蜜、レモネードなどを加えても美味しくいただけます！ ※注意：洗ったアイユゼリーは動かさないでください。食べる30分ほど置いてください。アイユの量が多いほど、置いておく時間も長くなります。 【拡張読書】 阿里山の野生アイユ、高木から摘んだ純粋な味 【拡張読書】 苗栗県農業月報：謎の隠れた花 ― 沈香の繁殖特性と受粉昆虫について 食と農業教育情報統合プラットフォーム：愛玉子 上流と下流：森林の多様性と気候変動に注意し、台湾固有のアイユを保護しましょう