台湾阿里山 山美村 茶韻 | ドリップバッグコーヒー

・品名：台湾阿里山 山美村 茶韻（ウォッシュド） ・内容量：10g x 10個入り ・焙煎度：ミディアムロースト ・産地：台湾阿里山 ・標高：1300m ・処理方法：Washed ・品種：Typica | フレーバーノート | 奔放なきび砂糖の甘さ、優雅でウッディな香りと熟したお茶のような喉ごし、後からくる甘みと花の香り。 | バリスタノート | 台湾No.1の茶葉を育んだ聖地、阿里山。ここで栽培されたコーヒーも同じくらい美味なんです！ 標高1300mの山美村は雲と霧が立ち込め、温度差が激しく、微気候です。そのおかげでコーヒー豆の一粒一粒がゆっくり育つことができ、豊かな風味を育んでいます。 今回収穫されたコーヒー豆は、焙煎後お茶やウッディな香りを放ち、一口飲めば、頭の中に鬱蒼とした原生林や隣に広がる緑の茶畑のイメージが浮かんでくるようです。 香ばしい香り、きび砂糖の甘味、長く残る後味はお茶のテイスティングでよく使われる「山の空気」を連想させます。阿里山のコーヒーもこのような表現がぴったりです。カッピングでは、標高の低い場所で育ったものを表す“土臭さ”は少しもなく、とてもクリアな味わいでした。