【オークラオ】イルガチェフェ エチオピアンシェパーズ ウォッシュドゴールド ベイクド (5個入)

風味の説明: 非常にきれいで繊細、明らかな花の香り、蜂蜜、繊細で長く滑らかなタッチ、バニラ、チェリーの酸味はあるが刺激はなく、蜂蜜、高級ヘーゼルナッツ、ホワイトの風味、繊細な甘味、後味は蜂蜜とサワーチェリーの甘い後味です。ブレンド可能で長持ちします。 36種類のコーヒーアロマ: ツリー、ローズ、ポテト、コーヒーフラワー、レモンシトラス、リンゴ、メープルシロップ 注目のバッチ！溢れるフローラルな香りと長く続く甘さ！ ケシエは、エチオピア南部のイルガチェフェ地方で生産される非常に高品質のコーヒーです。高地、野生の自生コーヒー、鉄分が豊富な土壌のおかげで、活発な柑橘系の酸味、花の香り、甘くてシルキーな味があり、イルガチェフェの有名なスパイスと複雑な果実味と相まって、コチルはジェルガ地方の珍しいコーヒーとなっています。 。彼らが収穫するチェリーは、まず近隣のコミュニティ（ケベレス）の小規模農家によって手作業で選ばれます。ほとんどのコーヒーの木は「古木」であり、典型的なエチオピア固有の風味を持っています。処理場所は Teklu Dembel 洗浄ステーションにあり、水洗浄方式で処理されます。伝統的な洗浄方法は、まず果実の外側の果肉と皮を取り除き（パルプ化）、欠陥豆を除去しやすいように果実を水溝に入れて発酵させ、最後に乾燥機で乾燥させます。天日干し場で得られるのは殻付き豆です。