グアテマラ オカナ エステート バーボンブラックハニー | 浅いロースト |ブラックハニー トリートメント | ハーフポンド パック

人生は旅でいっぱいで、いつもと違う場所で見知らぬ地平線に向かって車を走らせると、毎朝目覚めて未知の未来と向き合うようなものです。おいしいコーヒーは、まっすぐな芯のようなもので、あなたの心に浸透し、あなたの方向性を示します。 | コーヒー豆 | 製品名：バーボンブラックハニー、オカナエステート、グアテマラ グアテマラ サン ホセ オカーニャ バーボン ブラック ハニー 内容量: 1/2 ポンド (227 g) ベーキング度: ライトベーキング 産地：グアテマラ、サン・ファン・サカテペケス（San Juan Sacatepequez） 標高：約1,950メートル 施術方法：ブラック蜜トリートメント 品種：バーボン グレード：ヨーロピアンスタンダード ベリーハードビーン SHB | フレーバーノート| ロンガン、レーズン、アプリコット、グレープフルーツの皮、トーストしたアーモンドのキャラメル・・・このオカナエのブラック蜜は、1杯の濃厚で甘いジュースのようで、優れたブラック蜂蜜の加工方法により、コーヒーがより完全にペクチン糖を吸収し、コクが生まれます。そして長く続く香り。 | バリスタノート| オカナ マナーは 1910 年にラゾ家によって設立され、100 年以上の歴史があります。 COE 賞を 3 回受賞し、邸宅は標高が高く、庭園には多様な動植物や微気候が見られます。 この邸宅では、ハイテク ツールを使用してコーヒーの健康状態を監視し、日陰の植林を計画し、在来樹種を使用して生態系の多様性を維持しており、処理方法と持続可能な環境保護において優れています。 ブラック蜜の加工方法により、このバーボン豆は非常に心地よい甘さになります.軽いロースト風味が好きで、酸味が強すぎるのが苦手な場合は、このバーボンブラック蜜を飲むことを強くお勧めします.フルーツの香りはまだ豊かですが、酸味が強すぎず、コクと深みのある甘みがあり、深みのある豆の厚みがまた格別です。 | 醸造のヒント | 手造りでもパイフォン釜でも、糖蜜の甘みが味わえます。ハンドブリューを使用する場合は、抽出中の水温を88～92°Cにすることをお勧めします. 推奨される粉砕の比率と程度は次のとおりです。 • コーヒーパウダー: 水 = 1:12 – 1:15 • 粉砕度: 中程度の粉砕