ケニア キアンドゥ 完全洗浄済み

▫️テイスティングノート: オレンジピール、レモン、ザクロ、ブラックチェリー、ダークチョコレート。 ▫️国: ケニア ▫️地域: ケニア中央部ニエリ郡 ▫️標高: 1,600 - 1,700 マスラ。 ▫️品種：SL28、SL34、Ruiru11 ▫️プロセス：完全に洗浄され、上げ床で天日乾燥されます。 ▫️収穫時期：1月～3月 ▫️プロデューサー: ムテカ農民協同組合 ▫️ローストレベル：ライト ケニアコーヒーは、ベリーやブドウ、チェリーなどの果実を多く含む独特で複雑な果実味があり、力強いボディと花な香りが特徴です。 厳選した完熟チェリー粉砕と発酵は 2 段階で行われ、最初の段階では気象条件やバッチに応じて発酵タンクで 12 ～ 48 時間発酵します。その後、すべてのさくらんぼを水で洗います。 2〜3週間乾燥させる前と乾燥期間中、コーヒーは均等に乾燥するように広げられます。 ケニアのコーヒー豆のサイズ区分はAA、AB、PBなどのサイズに分かれています。サイズの大小はカップ内の品質を示すものではありません。しかし、ここで販売されているコーヒーのほとんどは、主に豆の大きさによって分けられています。