タイ ドイ サム ムエン ピーベリー サイズ フルウォッシュ

一口飲むと、トロピカルフルーツを思わせる独特の軽やかな酸味と花の香り、タイコーヒーとしては珍しい甘酸っぱさが感じられます。タイコーヒーの可能性を最大限に引き出した、まさにスペシャルティコーヒーです。 アニーと彼女のチームは、何世代にもわたってコーヒーを栽培してきたワッタナヨティン家と提携しました。現在までアフ、アウェイ、アチョンの3兄弟で親の代から面倒を見続けています。 Avei は、Q 処理レベル 2: プロフェッショナル プログラムで学習した後、Annie のチームと協力しました。ゲイシャ、オレンジバーボン、イエローカティモールなどの多くのコーヒー品種の栽培を開発しており、ケーススタディとして使用するために新しい植栽区画が分離されています。伝統的な庭園での化学肥料の使用を減らすプロジェクトを行っています。 2017年からは100％有機肥料を使用して長期的なエコシステムを構築することを目標としています。 ここのコーヒーはコクがあり、軽い酸味があり、花のような軽い香りがあり、トロピカルフルーツのような味わいです。飲み終わった後も甘い余韻が長く続きます。