コロンビアボボ羊ブルガリアマナー実験品種T2洗浄

ブルガリアエクスペリメンタルマナーは、イギリスのロンドンにある大豆生産者であるカラベラコーヒーの自営実験マナーです。小規模農家がコーヒーの品質を向上させるために協力するのを支援するために、カラベラコーヒーはカウカ地域の農場を購入して研究を行いました。さまざまなトピック。小規模農家が自分たちの農場で実験結果を再現できるようにするために、カラベラはほとんどの小規模農家と同じ規模の3ヘクタールの農場を特別に選択し、特別な管理、科学技術の背景、または医学的専門知識を持たない農家を雇いました、でもコーヒーが大好きな方。農場経営においては、熱意と努力で前向きな変化が実現できると思います。 特に、Caravelaは研究ニーズのために、Caturra、Geisha、Bourbon、Typica、Maragogype、SL28、Tabiなどを含む15種類近くのコーヒーを栽培し、さまざまなトピックについて調査実験を行って、さまざまなタイプを観察しました。研究の結果はコーヒーの風味に影響を与えます。 カラベラは、さまざまな品種を植えるだけでなく、実験施設に苗床を開設し、協同組合の小規模農家に無料で育てられた高品質のコーヒー苗を提供し、新しい苗を植えてコーヒー園を更新するよう促しました。 Caravelaは、品質の向上に加えて、農場内の他の品種の多様性も高めています。Caravelaは、成功した実験の結果を協力農家と共有し、コーヒーの品質を向上させ、品質向上を通じて収入を向上させています。 今回共有したTypica2は、Caravelaの2016年の水中拡張発酵実験の結果です。彼らはコーヒーを水中で24〜26時間発酵させた後、完全に洗浄しました。 2019年には発酵時間が36〜40時間以上に延長され、驚くほど優れた風味の性能を発揮します。 Typica 2：ベルグラビアに移る前は、実験施設の農場マネージャーであるネルソンベタンコートは、フィンカサンルイス農場の農場マネージャーでした。農場のTypicaの風味がとても良いため、CaravelaはTypicaの苗の一部を借りて移植しました。宝物のグリアエクスペリメンタルマナーは繁殖プログラムを実施しています。 T2は、収穫期間中のこの樹種のバッチの2番目のピッキングです。 グリーンコーヒー豆情報： 出典：カラベラ 標高：1850メートル バラエティ：Typica II 焙煎度：浅い焼き 国：コロンビア 生産地域：カウカ マナー名：ブルガリアマナー 面積：3ヘクタール 処理方法：36〜40時間の長時間発酵/洗浄処理方法 フレーバーの説明：ジャスミン、ゴールデンリリー、レモン、ロータスミスト、サトウキビ、鉄観音ミルクティー