57 番黄金サツマイモチップス

57 番黄金サツマイモチップス。150g。原材料：台農 57 号サツマイモ、ココナッツオイル、食塩。 **環境に優しい栽培で育った厚切りサツマイモ、パリッと甘く** 環境に優しい農法で栽培された台農 57 号黄金サツマイモを使用。栽培中、農薬、肥料、除草剤は一切使用せず、自然な甘さを保ち、安心してお召し上がりいただけます。新鮮なうちに収穫・加工され、高温で揚げていないため、さっぱりとして油っぽくなく、一枚一枚に豊かな香りが残り、パリッと甘い味わいです！ https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2018/10/IMG_7078%E2%94%801880.jpg サツマイモを厚切りにした後、「真空フライ」という方法で揚げています。真空フライの利点は、低温・減圧環境で揚げるため、油の沸点が下がり、油の酸化や油の劣化による有害物質の発生が抑えられることです。高温で揚げていないため、台農 57 号サツマイモ本来の色合いと風味を保っています。 真空フライのサツマイモチップスは、一般的な揚げ方よりも油分が少なく、化学添加物や防腐剤は一切使用していません。ほんの少しの塩で味付けされており、さっぱりとして油っぽくなく、台農 57 号サツマイモの甘い香りが口の中に広がります。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2018/10/IMG_7062-1880.jpg **黄金色に輝く甘く、ふっくらとした台農 57 号サツマイモ** 果肉が黄金色の蜜色であることから、「黄金サツマイモ」とも呼ばれる台農 57 号は、台湾原産のサツマイモの中でも特に甘みが際立つ品種です。ふっくらとしてきめ細やかな口当たりで、自然な甘みがあります。蒸したり、焼いたり、また輪切りにしてお粥に入れたりしても、まろやかで魅力的な風味を発揮します。 サツマイモは栽培が簡単で、農薬をあまり使わなくても育つと思われがちですが、実際には、イモムシ、カブトムシ、イモゾウムシ、ネズミなどの生物に好まれるため、栽培過程は決して楽ではありません。呉進陽有機養生農場で栽培されているサツマイモは、化学農薬を一切使用せず、農家さんが健康な苗を選び、有機肥料や発酵液肥で栄養を補給しています。また、異なる区画での輪作や休耕を行うことで、土壌に肥沃度を回復させる時間を与え、甘くてふっくらとした、安心して食べられるサツマイモを育てています。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2026/07/%E5%90%B3%E9%80%B2%E9%99%BD%E6%9C%89%E6%A9%9F%E9%A4%8A%E7%94%9F%E8%BE%B2%E5%A0%B4-fb-02.jpg https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2023/11/%E5%90%B3%E9%80%B2%E9%99%BD%E6%9C%89%E6%A9%9F%E9%A4%8A%E7%94%9F%E8%BE%B2%E5%A0%B4-01.jpg **台農 66 号サツマイモ生産者：呉進陽有機養生農場** 代々農業を営む呉進陽は、10 年以上前から無農薬栽培に取り組んでおり、地元では比較的早くから環境に優しい栽培を試みた農家の一人です。 10 数年前、彼は新鮮な山芋の栄養価を知ったことをきっかけに、自分と家族が安心して食べられる作物を育てることに挑戦しようと決意しました。それ以来、根菜類の無農薬栽培の研究に没頭しています。農業改良場や農協で栽培知識を学ぶだけでなく、当時農芸学部に在籍していた息子の亜謙と共に議論し、試行錯誤を繰り返し、地域の環境に適した栽培方法を徐々に確立していきました。現在、農場ではサツマイモ、ニンジン、ジャガイモ、山芋を安定して生産できるようになり、地域の環境に優しい栽培仲間からも高い評価を得ています。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2026/07/%E5%90%B3%E9%80%B2%E9%99%BD%E6%9C%89%E6%A9%9F%E9%A4%8A%E7%94%9F%E8%BE%B2%E5%A0%B4-fb-01.jpg **父子で協力し、農地の豊かな生態系を回復** イモゾウムシ、メイガの幼虫、ネズミの被害に直面しても、呉進陽は化学農薬の使用を頑なに拒否し、性フェロモン、BT 剤、柑橘系エッセンシャルオイルで防除を行っています。また、輪作、休耕、有機肥料の導入により地力を高めています。 近年、息子の亜謙が卒業して故郷に戻り、本格的に農業に加わりました。父子は協力して農作業を分担し、より安定した環境に優しい栽培方法を調整し続けています。農地の環境が徐々に回復するにつれて、シマヘビやクロハゲワシなどの天敵が畑の周辺に現れるようになり、夏の夜にはホタルが舞う姿も見られるようになりました。これらの生態系の変化は、畑からの最も貴重な恵みであるだけでなく、父子に、環境に優しい栽培方法を長く続ける価値があることを確信させています。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2023/11/%E5%90%B3%E9%80%B2%E9%99%BD%E6%9C%89%E6%A9%9F%E9%A4%8A%E7%94%9F%E8%BE%B2%E5%A0%B4-03.jpg