台湾産アッサム紅茶 ティーバッグ

**日月潭アッサム紅茶、濃厚でコクがあり、天然のモルト香が漂う** インドのアッサムJaipuri種から選抜された単一株から育まれ、元々のアッサム紅茶に似た濃厚でまろやかな風味を持ち、台茶18号よりもコクが深いのが特徴です。農薬、化学肥料、除草剤を使用しない自然農法で栽培され、一芯二葉の茶葉は手摘みにこだわっています。丁寧に手摘みされた若芽は、繊細な紐状のアッサム紅茶に加工され、ティーバッグにする際も過度に粉砕せず、深く紅い水色と天然のモルト香が楽しめます。ストレートで飲むだけでなく、牛乳を加えてミルクティーにしても美味しく、サトウキビのような香りが漂います。ホットでもアイスでも、それぞれ異なる風味をお楽しみいただけます。 【香り】天然のモルト香、サトウキビ、キャラメル香を伴う 【味わい】濃厚で、まろやかで甘みがある 【水色】鮮やかな紅色で澄んでおり、表面には黄金色の輝きが見える 【発酵】完全発酵茶 100% https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2022/02/%E9%98%BF%E8%96%A9%E5%A7%86%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%8C%B6%E5%8C%85-IMG_6023-1200.jpg https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2022/01/%E9%98%BF%E8%96%A9%E5%A7%86%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%8C%B6%E5%8C%85-IMG_5787r-1200.jpg **高品質な台湾産シングルオリジンティー、苦味なく再抽出可能** 「上下游（シャンシャーヨウ）」が厳選した台湾の良質な茶葉は、手軽に淹れられ、持ち運びにも便利なティーバッグに加工されています。すべてシングルオリジンティーで、各ティーバッグは1〜3回まで再抽出でき、苦くなりにくいのが特徴です。 各ティーバッグは、個別の防湿アルミホイルで包装されています。ティーバッグの内袋は日本から輸入されたコーンファイバー製で、食品グレードの不織布を使用しており、分解されやすく、高温にも耐えるため、可塑剤の心配がなく、環境にも優しい設計です。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2022/02/%E9%98%BF%E8%96%A9%E5%A7%86%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%8C%B6%E5%8C%85-IMG_6026-1200.jpg **アッサムティーバッグの淹れ方** 《ホットティー》 ホットティーは、茶葉の芳醇な香りと甘み、そして奥深い味わいを存分に楽しめます。茶葉の発酵度合いに合わせて淹れる温度を調整することで、より豊かで多層的な口当たりを引き出し、それぞれの茶葉が持つ花のような香り、果実のような香り、蜜のような香りなどを堪能できます。 ◎淹れ方： 1. ティーバッグ1個に対し、150〜200mlのお湯を使用します。紅茶の適温は90〜95度です。温かいカップを使用することをおすすめします。カップに熱湯を注ぎ、全体を温めてからお湯を捨ててください。 2. まずお湯を注ぎ、その後にティーバッグを入れることで、お湯の勢いで茶葉が潰れるのを防ぎ、ティーバッグの中で茶葉が十分に広がるスペースを確保できます。ティーバッグを数回上下させてから、3〜5分間お湯の中で静置して風味を抽出します。蓋をして蒸らすと、さらに美味しくなります。 3. ティーバッグを取り出す際は、カップの中でゆっくりと一周回し、自然に茶液を滴らせます。ティーバッグを強く絞ると苦味が出るため、避けてください。濃さは茶液の色で判断し、お好みに合わせて調整してください。1〜3回まで再抽出可能で、手軽で経済的です。 __浸出時間が長くなると、カフェインやタンニン酸が多く抽出されます。茶液が濃くなりすぎないよう、ティーバッグを取り出して置くための小皿を用意することをおすすめします。__ 《コールドブリュー》 コールドブリューは、茶葉の甘みをゆっくりと引き出し、清らかで苦味のない味わいを楽しめます。ホットティーに比べてカフェインの抽出量が少ないため、カフェインに敏感な方でも安心して召し上がれます。 ◎淹れ方： 1. コールドブリューの目安は、水100mlに対し茶葉1gです。 2. 適度な大きさのボトルを選び、ティーバッグを1〜2個入れ、300〜400mlの常温水を注ぎます。 __冷蔵庫で冷やす際は、他の食品の匂いが移らないよう、必ず蓋付きの容器を使用してください。6〜8時間置くと、清々しく甘いコールドブリューティーが完成します！__ https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2020/04/%E7%B4%85%E7%8E%89%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%BE%B2%E5%A0%B4-01.jpg **大地を守り、台湾農業を応援しましょう** 台湾の宝島は、多様な微気候の変化に富み、山林の雲霧や水気の変化に応じて、様々な茶樹品種が育まれています。製茶職人は、茶葉の特性に合わせて異なる発酵方法を駆使し、青々とした葉を鮮やかな赤、翡翠、琥珀など、様々な水色の茶に変え、茶の香りには花のような香りと様々な甘みが満ちています。 お茶を淹れることは、台湾人にとって特別な風景です。「上下游（シャンシャーヨウ）」は、様々な発酵度の台湾の良質な茶葉を厳選しており、すべて環境に優しい農法で栽培されています。皆様のお好みに合わせてお選びいただけます。ぜひご友人をお誘い合わせの上、お茶を楽しみ、持続可能な共生を目指す台湾の宝島を応援してください。 **2019年紅茶品評会で「茶王」を受賞。二世代にわたる茶栽培と製茶** 2019年の魚池郷農会紅茶品評会で、50代の紅茶生産者である黄麗珊（ホアン・リーシャン）氏は、台茶21号で「茶王」の栄誉に輝きました。また、台茶18号とアッサム紅茶でもそれぞれ2つの頭等賞と2つの金質賞を獲得しています。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2020/04/%E7%B4%85%E7%8E%89%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%BE%B2%E5%A0%B4-02.jpg 黄麗珊氏は、茶栽培と製茶に携わる家族の二代目です。現在、茶園は家族で共同管理されており、父親の黄氏は60年以上にわたり茶の栽培と製茶に携わり、母親の黄氏は9歳から茶摘みを始め、今もその手摘みの動作は熟練しています。兄はかつて日月老茶廠で30年以上にわたり製茶師を務めていました。 黄麗珊氏は2009年に有機栽培への転換を決意し、初年度は生産量が4割減少しましたが、長年の努力の結果、生産量は回復し、茶樹もより健康になり、茶葉の品質も向上しました。黄麗珊氏は母親の黄氏と同様に、今も一芯二葉の手摘みにこだわり、製茶の際には茶葉の状態を見極めながら、試飲を重ねることで「茶王」の風味を持つ紅茶を生み出しています。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2020/04/%E7%B4%85%E7%8E%89%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%BE%B2%E5%A0%B4-03.jpg