特製リミックスギフトボックス - (手作りアーモンドチュイール/フィナンシェ)

**砂糖を控え、バターの割合を高くしているため、食感はサクサクではなく、ほろほろとした口どけです。 **クッキーは配送中に多少の割れが生じる可能性があります。丁寧に梱包しておりますが、避けられないため、ご理解いただけない場合はご注文をお控えください。手提げ袋が付属します。 **到着日指定が可能です。ご注文の際に 2～3 日間の期間をご指定ください（例：2/29～31）。 内容 *フランス式手作りアーモンドチュイール 2 袋 オリジナル味/老欉紅茶味 各 1 袋（味の変更をご希望の場合は備考欄にご記入ください） 1 袋あたり 7～8 枚、約 60g 賞味期限：未開封 30 日間 *本気のフィナンシェ 4 個 オレンジ/イチジク/ローズ/老欉紅茶 各 1 個 賞味期限：約 14 日間（常温保存） パッケージ：ブリキ缶（L23 x W13.5 x H5.5cm）（手提げ袋付き） 保存方法：高温多湿、直射日光を避けて涼しい場所で保存してください。 本製品には乳製品、卵、ナッツ類、グルテン含有穀物製品が含まれており、アレルギーを引き起こす可能性があります。 乳卵菜食可 ======================================== 製品詳細 ***本気のフィナンシェシリーズ：フィナンシェはフランスの伝統的な貝殻の形をした小さなケーキで、バターの香りとふわふわとした食感がシンプルながらも非常に人気です。しかし、私たちはフィナンシェにはもっと可能性があると考え、真剣に研究し、丹念に作り上げました。様々な天然食材を選び、特別な製法を取り入れることで、フィナンシェをより豊かな味覚の層へと導き、じっくりと味わう価値のある逸品に仕上げています。 「天然食材を使用し、香料や保存料は不使用。甘さを抑え、良い食材が奏でる本来の美味しさを大切にする。」というこだわりは変わりません。 オレンジフィナンシェ フレッシュなサンキストオレンジの皮を削り、オレンジピールとオレンジ果汁をオレンジリキュールに 1 週間漬け込み、奥深い風味を引き出します。これをイズニーAOP バター、卵、はちみつ、小麦粉、アーモンドパウダー、そして少量のオーガニックライムで作った果汁と混ぜ合わせます。一口食べると、凝縮されたオレンジの皮の香りと甘酸っぱさが口の中で広がり、濃厚でありながらも軽やかで爽やかな味わいです。 イチジクフィナンシェ トルコ産ドライイチジクをラム酒に 1 週間漬け込み、イチジクの特別な風味を最大限に引き出しました。イチジクフィナンシェは、ふわふわの生地の中にドライイチジクの食感に加え、イチジクの種のプチプチとしたユニークな食感が楽しめ、忘れられない余韻を残します。 老欉紅茶フィナンシェ 南投県魚池郷で 90 年の樹齢を持つ台湾原生種の老茶樹から、有機農法で栽培された茶葉を厳選。一心二葉の紅茶をバニラビーンズと共にホワイトラム酒に 1 週間漬け込み、茶の香りを引き出します。茶の香りとバターの香りが完璧に調和し、豊かで独特な味わいが長く続きます。 ローズフィナンシェ 屏東大花農場のオーガニックローズの花びらを使用し、フレッシュな花びらから自家製ローズジャムを作ることで、ローズの香りを最大限に引き出します。最後に少量の苗栗大湖産のいちご酒を加えることで、さらに香りに深みを持たせました。丸ごとのローズの花びらが感じられ、その豊かな香りは驚くほどです。 本気のフィナンシェはどれもアルコール臭はありませんので、安心してお召し上がりください。 ***手作りアーモンドチュイールシリーズ：一枚一枚手作業で作られ、純粋な天然食材のみを使用しており、香料、化学添加物、保存料は一切含まれていません。フランス産プレジデント発酵バター、最高級カリフォルニア産アーモンド、砂糖、卵白、少量の小麦粉をベースに、日月潭の老欉紅茶、フランス産 CACAO BARRY チョコレート、金沙蛋黄（塩漬け卵黄）などの厳選された食材を組み合わせ、アーモンドチュイールに多層的な食感と繊細で爽やかな風味、豊かな味わいを加えています。 オリジナル味アーモンドチュイール フランス産プレジデント発酵バター、最高級アーモンドスライス、砂糖、卵白、少量の小麦粉を混ぜて作られています。砂糖を 30% 減らし、小麦粉も少量に抑えることで、アーモンド、バター、卵の香りが織りなす多層的な風味を存分にお楽しみいただけます。 金沙蛋黄（塩漬け卵黄） 丸ごと一つ一つ丁寧に作られた塩漬け卵黄を使用。伝統的な赤土漬け製法で 25〜35 日間漬け込まれた厳選された塩漬け卵黄は、まろやかな塩味と濃厚な旨味が特徴です。バターやナッツの甘さと塩味が重なり合い、飽きのこない爽やかな味わいです。 *天然の金沙蛋黄は油分が豊富で、クッキーは非常に香ばしいですが、食感はサクサクというよりは、ほろほろと口の中で溶けるようなタイプです。 フランス式カカオアーモンドチュイール 最高級パティシエも使用するフランス CACAOBARRY のテンパリング済 70% ダークチョコレートをアーモンドチュイールの生地に混ぜて焼き上げ、最後に焼き上げたカカオ豆を砕いて表面に散らしました。純粋で濃厚な香りと、爽やかなカカオのフルーティーな香りが混ざり合い、豊かな層をなします。 老欉紅茶アーモンドチュイール 南投県魚池郷で 90 年の樹齢を持つ台湾原生種の老茶樹から、有機農法で栽培された茶葉を厳選。一心二葉を手摘みし、古来の製法で焙煎しています。製造時には、茶葉の香りをより引き出すために、そのままの形状の紅茶葉を軽く砕いて混ぜ込みます。茶の香りとバター、ナッツの香りが完璧に調和し、豊かで独特な味わいが長く続きます。有機農法で栽培された老欉紅茶は、完全な一心二葉の茶葉を原料としており、劣悪な茶茎や茶かすは使用していません。砂糖を 35% 減らすことで、茶の繊細さを際立たせています。