絞胎とは、異なる色の土を組み合わせる技法を指します。様々な色の土を使って、まるで花寿司のように模様を長い円柱状に組み立て、それを一枚ずつスライスしていくと、同じような模様の土片が複数得られます。それらを成形して皿を作り上げます。絞胎技法で作られた器には独特の魅力があり、表裏両面に模様が現れるのが特徴です。また、絞胎の制作過程で、叩いたり伸ばしたりすることで自然な模様の変形が生じ、意図しない歪みやうねりが加わり、まるで模様が生きているかのような動きが生まれます。
日本の磁器土を使用し、1230 度の高温で焼き上げています。
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