台湾オリジナルフレーバー_手作り黄金黒糖（粉末）

莱吉族はツォウ族の聖なる山「塔山」の麓、阿里山渓谷の肥沃な土地に住んでいます。 その昔、ツォウ族のテフエ族の狩猟者たちが猪狩りの途中でこの地にやって来て、この地を故郷として定住し、霊山の先祖を守る使命を担っていました。 サトウキビから粒砂糖になるまでのプロセスには少なくとも7〜8時間かかります。 太陽が出る前に、ママ・ヤンは刻んだサトウキビの汁を絞り、ろ過して不純物を取り除きます。 ガスコンロで鍋を素早く熱し、水分の半分を飛ばし、薪の上に移してゆっくりと煮ます両手でかき混ぜ続けることで、ホワイトさとうきびの甘みがゆっくりとショ糖の結晶に凝縮されます雨の日や山の朝露を避けて調理してください。 4時間加熱すると、沸騰して冷却し、圧縮すると濃厚なシロップが現れます。黄金砂糖を燃やすには温度を正確に調節する必要があり、薪を入れすぎたり、注意を怠ると砂糖がブラック、苦くなります。 製造されたゴールデンスクロースはふるいにかけられ、等級分けされ、顆粒仕様と粉末仕様に分けられます。区別は詳細であり、ユーザーのニーズに近づけることを望んでいます:)