2021年 大庄【自然農法四季 春烏龍茶】春 20g / 75g

この茶園は、四季を通じて春の植栽の風雅な特色を存分に発揮する宝庫であり、「長茶」が初めて白茶、イエロー茶、紅茶の製法を試みた重要な茶園でもあります。私はこの茶園で機械で収穫した原料、つまり2020年春に茶園主と一緒に作ったロットしか触れたことがなかったので、今回手摘みで収穫した原料には大きな意味があります。 ここ数年、各地で品種の独自性を試す試みが行われてきましたが、図らずも台湾人にとって重要な「四季春」という品種が軽視されがちでした。機械調達の原材料における生産のボトルネックを克服する必要があり、その結果、四季を通じて春の多様性を完全に調査することができませんでした。今回、陳氏のご支援とご理解のおかげで、少量の原料バッチでこの品種のポテンシャルを最高潮に引き上げる機会がついに得られました。 これは、「長茶」が新工程に入る前の旧工程で生産する最後の特別な四季春です。今シーズンの手摘み翡翠と同様に、絶妙な水の流れのコントロールによって形成され、四季折々の春に得られる力強い赤い花の香りだけでなく、その後に続く比類のない完全な甘さも特徴です。 次にこのような春が来るのは何年も後になるでしょう。 年式：2021年春 品種：四季春植え タイトル: なし 標高: 150メートル 生産地：南投市大庄村 作り方：ボール状ウーロン 発酵度：35点 焙煎度：辛口 飲み方： 1. ティーポット: 必要に応じて3～5グラムを目安に、急須に湯量約100cc～200cc、湯温100℃、2～3回流してください。 2.マグカップ: カップに水量約200cc、水温100℃、2回流せる程度の量を、必要に応じて3～5gお召し上がりください。 3.魔法瓶： 個人のニーズに応じて5グラム、水約500cc、水温100℃、1回の抽出で5時間以内でお飲みください。 リマインダー： 1. お茶の有益な有効成分と味を維持するために、お茶を5時間以上浸さないでください。 2.冷たい飲み物は避け、温めてお飲みください。 3.直射日光や紫外線を避けた場所に保管してください。