ルワンダ グリーンハウス ブラックハニー / 天空の鏡ファクトリー / 浅煎り / 希少産地 / ドリップバッグ

【ルワンダ グリーンハウス ブラックハニー ∅ 天空の鏡ファクトリー】 |Cidong’s Short Review| 高標高ロット、スター産地にも引けを取らない隠れた逸品！ - |産地 | ルワンダ > 北部州 > ルリンド地区 |生産 | 天空の鏡ファクトリー / ルリンド小規模農家 |品種 | レッドブルボン A1 |生豆処理 | グリーンハウス ブラックハニー |焙煎度 | 浅煎り |風味記述 | 黄色系の核果実、プラム、ハニーレモン、黒糖 ▶ 3/16 感想: 2 年の時を経て、ようやくルワンダのコーヒーを再び皆様にお届けできるようになりました。 ルワンダは、コーヒーのフレーバープロファイルにおいて、常に欠かせないピースであり続けています。ケニアのような鮮やかで力強い印象を持ちながら、エチオピアの比類なきウォッシュドの香りを併せ持つ。もし、かつての内戦と長期にわたる政治的混乱の影がなければ、ルワンダはアフリカの産地で最も輝かしい「明日の星」となると、私はずっと期待していました。 このロットの処理方法は「グリーンハウス ブラックハニー」。下の写真からもわかるように、コーヒーチェリーは温室で日陰乾燥され、カビや過度な日差しから守られながら、豆が適切な水分含有量になるまで優しく脱水されます。近年、中南米でも見られるようになったグリーンハウスは、断続的な雨の多い環境において、安定した発展の可能性をもたらしています！ このコーヒーは非常に個性豊かな一杯で、じっくりと味わう価値があります。淹れ方について何かご質問があれば、いつでもお気軽にご相談ください！ ▶処理場情報補足: 「JURU」はルワンダ語 (Kinyarwan- da) で「空、天国」を意味します。そのため、このシリーズは「天空の鏡」と名付けられました。それは高標高で育まれたコーヒーを象徴しています。農場マネージャーのレオナード氏は、オーガニックで環境に優しい方法での栽培と処理にこだわり続けています。 ・家畜の排泄物から有機肥料を製造 ・有機的な除草方法を採用 ・節水型パルパー（Penagos）を導入し、後処理による環境負荷を軽減 ▶ 挽き売りサービス *備考欄に抽出器具をご記入ください。グラインダーは EK 43 を使用します。 例：ハンドドリップ、V60 円錐ドリッパー＋ペーパーフィルター