台湾 阿里山 スペシャルティコーヒー豆 天日乾燥 225g 中浅煎り

【飲まずにはいられないスペシャルティコーヒー】 阿里山は亜熱帯気候と大きな標高差という特別な環境があり、生産地は一年中雲と霧に覆われ、降水量も豊富でコーヒーの生育に最適な環境です！コーヒーチェリーを成熟させ、超農業的かつ環境に優しい植栽方法を使用して、ここのスペシャルティコーヒーの独特の風味を作り出します。ほんのりと東方美人茶の風味も感じられるコーヒーの魅力のひとつですので、ぜひお試しください。 https://live.staticflickr.com/65535/53227870222_8261da96aa_b.jpg 【台湾の阿里山スペシャルティコーヒー豆はエコ農法でマイクロバッチ栽培】 近年、阿里山特産のコーヒー豆が増えてきており、「マタカフェ」も個性的なフレーバーを厳選しました！茶業からスタートした農家は、高品質なお茶を栽培するエコ農法をコーヒーの木に移し、「大豆粕と有機肥料」を使用して木に育て、地域の土地に正しく貢献し、コーヒーに転換しました。樹種を変えることで独特の風味を育む！そして純粋に高品質なコーヒーを生み出す「天日乾燥加工法」を採用！ぜひこの最高級の阿里山豆をご一緒に味わってください。 https://live.staticflickr.com/65535/53229119889_f6ac11041d_b.jpg 台湾・阿里山市梅山郷での天日乾燥処理（生態農法、マイクロバッチ） 台湾 (中華民国) 阿里山梅山郷 バーボン ナチュラル 荘園名：陳瑞山茶業 国: 台湾 エリア: 阿里山市眉山鎮 標高：1100～1400m 品種: バーボン 治療方法：サントリートメント 味の説明：柑橘系の香り、ウーロン茶の風味、レモンの酸味と甘味、はちみつのような甘味、そして東方美人茶の香りのような余韻。 ｜バリスタノート｜ コーヒー豆の産地は台湾の阿里山地域ですが、この地域は昼夜の寒暖差が大きく、雲や霧に覆われていることも多いため、台湾の超農業背景と相まって、コーヒーの木の生育に最適な環境が整っています。阿里山地域は広大な土地が開発されており、コーヒーの樹種と環境に優しい農法を採用し、さらに大豆粕や有機肥料を使って丁寧に栽培することで、栽培されたコーヒー豆は甘い風味を持ちます。この地域にはもともとお茶の木が植えられており、その植え替えはお茶の風味に新たな命を吹き込むようなもので、自然な植林と収穫により、コーヒーの仕上がりには常にお茶の香りが残るのが特徴の一つです。台湾コーヒー！ (笑える https://live.staticflickr.com/65535/53229122994_b828bb057e_b.jpg 【お酒造りのご提案】 手洗い方法: ドライな香りはナッツのようなクルミのようなもので、トーストを少しトーストしたような感じです。コーヒーの風味を解放し、コーヒーのキューティクルを開くために92℃で30秒間蒸します。コーヒーを完全に抽出できるように、最初の抽出段階が完了します。抽出温度は86℃で、柑橘系の香りとレモンの酸味と甘みで風味を出し、2段階目で温度を92℃まで上げ、はちみつの甘みをカップ内に引き出します。東方美人茶の味わいを引き出し、一緒に一杯の台湾が完成する、高品質なコーヒーです！ ※コーヒー豆の外箱デザインが最近調整されたばかりで、発送時の商品写真と予告なく異なる場合がございます！許してください、そしてありがとう！