ゲイシャ スペシャルティ農園コーヒー│浅煎り - エスメラルダ農園/インヘルト農園からお選びいただけます 挽きたて新鮮なコーヒー豆

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Grinding_Service.jpg スペシャルティゲイシャコーヒー豆 ハーフポンドまたは 1/4 ポンド 以下よりお選びいただけます 保存期間:4 ヶ月 (焙煎日より起算。最高の風味をお楽しみいただけます) 🔸 **パナマ エスメラルダ農園 レッドラベル カバニャ リザーブ 2FC ゲイシャ ウォッシュド (2026 年収穫バッチ)│浅煎り** ● 風味：カサブランカ、オレンジ、アプリコット、レモンゼリー、余韻に繊細で長く続く花の蜜 ● 処理方法：ウォッシュド ● 豆種:100% アラビカ種ゲイシャ ● 焙煎度：浅煎り ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) または 1/4 ポンド (115g) ● 標高:1700 メートル ● 保存期間:4 ヶ月 (焙煎日より起算。最高の風味をお楽しみいただけます) 🔸 **パナマ エスメラルダ農園 レッドラベル マリオ アリーバ 3FB ゲイシャ ウォッシュド (2026 年収穫バッチ)│浅煎り** ● 風味：ジャスミン、ピーチ、オレンジ ● 処理方法：ウォッシュド ● 豆種:100% アラビカ種ゲイシャ ● 焙煎度：浅煎り ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) または 1/4 ポンド (115g) ● 標高:1650 メートル ● 保存期間:4 ヶ月 (焙煎日より起算。最高の風味をお楽しみいただけます) 🔸 **パナマ エスメラルダ農園 レッドラベル トラピッチェ 5 FB ゲイシャ ウォッシュド (2026 年収穫バッチ)│浅煎り** ● 風味：ジャスミン、シトラス、オレンジの花 ● 処理方法：ウォッシュド ● 豆種:100% アラビカ種ゲイシャ ● 焙煎度：浅煎り ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) または 1/4 ポンド (115g) ● 標高:1600 メートル ● 保存期間:4 ヶ月 (焙煎日より起算。最高の風味をお楽しみいただけます) https://shop.r10s.com/1f7/076/a5a0/7a6e/8391/1e69/55c2/4fa6acbf6efd2825eef2fd.jpg 🔸 **パナマ エスメラルダ農園 レッドラベル フンダドール 5FB ゲイシャ ウォッシュド (2025 年収穫バッチ)│浅煎り** ● 風味：野薑花、ベルガモット、イエローレモン、オレンジジュース、柑橘系の酸味、ルビー紅茶のような甘み、余韻に繊細で長く続くフローラルな香り ● 処理方法：ウォッシュド ● 豆種:100% アラビカ種ゲイシャ ● 焙煎度：浅煎り ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) または 1/4 ポンド (115g) または 20g ● 標高:1700 メートル ● 保存期間:4 ヶ月 (焙煎日より起算。最高の風味をお楽しみいただけます) https://shop.r10s.com/80f/2a1/582a/b732/2a7d/44f7/f72c/411675a0f3451930abfdd6.jpg 🔸 **パナマ エスメラルダ農園 グリーンラベル カニャスベルデス ゲイシャ ナチュラル (2025 年収穫バッチ)│浅煎り** ● 風味：ピーチ、シャンパン、甘いベリー、蜜香紅茶、余韻に花の蜜とピーチが長く続く ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) または 1/4 ポンド (115g) または 20g ● 標高:1600〜1800 メートル 🏆エスメラルダ農園は数々の大会で常勝を誇ります 🔸 **パナマ エスメラルダ農園 グリーンラベル エル・ベロ ゲイシャ ウォッシュド (2025 年収穫バッチ)│浅煎り** ● 風味：イエローレモン、シトラス、フローラル、ライチ、ハチミツ、ルビー紅茶のような甘み、余韻にレモンとフローラルの明るく繊細な香り ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) または 1/4 ポンド (115g) または 20g ● 標高:1600〜1800 メートル https://shop.r10s.com/c0b/721/e535/95c0/0d6d/14ca/5553/4f710b89a21bec407cc003.jpg 🏆エスメラルダ農園は数々の大会で常勝を誇り、2004 年の「ベスト・オブ・パナマ」で華々しくデビューして以来、連続優勝という輝かしい歴史を築いてきました。そのオークション価格は幾度となく世界最高記録を更新し、究極の風味を追求する基準であるだけでなく、ゲイシャコーヒーの伝説的な高みを定義しています。 ● ベスト・オブ・パナマ受賞情報 年間最優秀農園 (Panama Cup): 2025、2019、2017 ゲイシャ ナチュラル部門 (Geisha Natural): 2025、2017、2015、2013 ゲイシャ ウォッシュド部門 (Geisha Washed): 2025、2010、2009、2007、2006、2005、2004 その他品種部門 (Varietal): 2025、2018 ----- 🔸**エルサルバドル エルピタ農園 ゲイシャ ウォッシュド - HIU プロジェクト│浅煎り** ● 風味：野薑花、ライチ、白桃、ジャスミン、花茶、ピーチのような酸味、余韻に花の蜜と茶の香り ● 包装方法：コーヒー豆 1/4 ポンド (115g) またはハーフポンド (230g) ● 標高:1780〜1950 メートル ---- 🔸**コスタリカ タラス サンイシドロ農園 エル・セドロ区画 ゲイシャ レッドハニー│浅煎り** ● 風味：ジャスミン、プルメリア、レモングラス、シトラス、ピーチ、ハチミツ、余韻に長く続くフローラルな香り ● 包装方法：コーヒー豆 1/4 ポンド (115g) またはハーフポンド (230g) ● 標高:1950 メートル ---- 🔸**ケニア キリニャガ シンバ処理場 ドメン ゲイシャ ナチュラル│浅煎り** ● 風味：トロピカルフルーツ、パッションフルーツ、パイナップル、スウィートオレンジ、グレープ、フローラル ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) ● 標高:1880 メートル ---- 🔸**コロンビア キンディオ県 バルコン農園 ディディエ小規模農家 ゲイシャ ハニープロセス│浅煎り** ● 風味：オレンジの花のような甘さ、ジャスミンの豊かな香り、ベルガモット、白桃、ルビー紅茶、ハチミツのような甘さ、余韻に花の蜜のような甘い香り ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) / 1/4 ポンド (115g) ● 標高:1650 メートル ---- 🔸**パナマ ボケテ ロス・ラジョネス農園 ゲイシャ ウォッシュド BOP2025 年 第 7 位同ロット│浅煎り** ● 風味：ジャスミン、ローズ、ベルガモット、レモングラス、みかん、ピーチ、ハチミツ、絹のようななめらかさとクリーンさ ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) / 1/4 ポンド (115g) ● 標高:1970-2000 メートル ---- 🔸**パナマ ボケテ アルティエリ農園 ヘイン区画 ゲイシャ ウォッシュド│浅煎り** ● 風味：濃厚なフローラル、白桃、ベルガモット、アプリコット、白い文旦、ライチ、乳酸、ミルクティー、明確で多様なフローラル、風味の層が豊か ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) / 1/4 ポンド (115g) ● 標高:1600-2200 メートル ---- 🔸**コロンビア カウカ パライソ 92 農園 ゲイシャ 熱衝撃二重嫌気性発酵処理│浅煎り** ● 風味：完熟ライチ、ピーチ、ベルガモット、レモンピール、甘いオレンジの花、ローズ、白ブドウゼリー、レモンカスタードクリーム、エレガントで繊細、多様な層の風味 ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) / 1/4 ポンド (115g) ● 標高:2100 メートル ---- 🔸**パナマ ボケテ アポテ農園 ゲイシャ ナチュラル - HIU プロジェクト│浅煎り** ● 風味：アプリコット、シトラス、野薑花、ベリー、グアバ、トフィー、余韻にミルクキャラメルのフローラルな香り ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) / 1/4 ポンド (115g) ● 標高:1500 メートル ---- 🔸**台湾 阿里山 ダバン村 インシャンユイ ゲイシャ ナチュラル│浅煎り** ● 風味：紅花、カモミール、オレンジジュース、グレープ、スターアップルの甘さ、ブルーベリーの酸味、余韻に紅茶の香り ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) / 1/4 ポンド (115g) ● 標高:1450 メートル ---- 🔸**コロンビア カウカ エスペランサ農園 ゲイシャ ウォッシュド│浅煎り** ● 風味：白い花、ライムティー、砂糖、ストーンフルーツ、余韻に柿の甘い香り ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) / 1/4 ポンド (115g) ● 標高:1752-1941 メートル ---- 🔸**グアテマラ ウェウェテナンゴ エクストリームビュー農園 エドガー小規模農家 ゲイシャ ウォッシュド│浅煎り** ● 風味：鮮やかなフローラル、ベルガモット、柑橘系のマーマレード、甘いピーチ、優れた甘酸っぱさ、クリーンで繊細かつ豊か ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) ● 標高:1900 メートル ---- 🔸**エチオピア ベンチマジ ルーシー ゲイシャ G1 嫌気性ナチュラル│浅煎り** ● 風味：フルーツワイン、パッションフルーツ、熟したレモン、コーヒーの花、ワイルドベリージャム、コーヒーチェリー ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) ● 標高:2280 メートル ---- 🔸**台湾 阿里山 ダバン村 セブンカラーグラスコーヒー農園 ジャン・ジャーロン ゲイシャ ハニープロセス - COE チャンピオンバッチ│浅煎り** ● 風味：ジャスミン、ピーチ、ベルガモット、アプリコット、紅茶、シトラス、ハチミツ、ジューシーで活気に満ちた明るい口当たり、柑橘系の爽やかな酸味 ● 包装方法：コーヒー豆 15g/60g/1/4 ポンド (115g)/ハーフポンド (230g) ● 標高:1200-1300 メートル --- 🔸**グアテマラ インヘルト農園 オークションロット ロス・ピノス レジェンドゲイシャ ウォッシュド EI-05│浅煎り** ● 風味：ジャスミンの花、ピーチ、アプリコット、シトラス、繊細な白ワインのような香り、ジューシーなパイナップル、黒糖のような甘さ、クリーンで明るい ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) / 1/4 ポンド (115g) ● 標高:1804-1920 メートル --- 🔸**コロンビア ナリーニョ フロラ・パス ゲイシャ ウォッシュド│浅煎り** ● 風味：ジャスミン、ラベンダー、パッションフルーツ、ピーチ、レモングラス、緑茶、マシュマロ ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) ● 標高:2300 メートル https://shop.r10s.com/ca9/d0d/b1ec/8b9f/ea4a/f234/0daf/436a14862b4617c27a3c9a.jpg ---- **ホンジュラス インティブカ サポテ農園 ウィルマー小規模農家 ゲイシャ ウォッシュド COE オークション #12 バッチ│浅煎り** ※本バッチは 2024 年ホンジュラスカップ・オブ・エクセレンス (COE) で 12 位に入賞し、88.54 点の高評価を得ました。 ● 風味：華やかなジャスミン、シトラス、アプリコット、ハニーレモン、ルビー紅茶、繊細で複雑な風味の層 ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) / 1/4 ポンド (115g) ● 標高:1800 メートル ---- 🔸**ペルー アマゾナス サントス ゲイシャ レッドハニー│浅煎り** ※2023 年 COE オークション 10 位農園 ● 風味：ベルガモット、スウィートオレンジ、ライチ、フローラル、レモンティー、余韻にメープルシロップとライチ ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) ● 標高:1700〜1900 メートル ---- 🔸**エチオピア ベンチマジ ゲイシャ G1 ブラックハニー│浅煎り** ● 風味：ブラックチェリー、スウィートピーチ、李の酸味、豊かで甘酸っぱい、ジューシー、余韻に芳醇で長く続く香り ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) ● 標高:2000 メートル ----- 🔸**ペルー アマゾナス サントス農園 ゲイシャ ウォッシュド│浅煎り** ● 風味：白い花、ピーチ、レモン、ライチ、レモンティーのような甘酸っぱさ、黒糖のような甘さ、クリーンでバランスの取れた明るさ ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) ● 標高:1700-1900 メートル https://shop.r10s.com/d1a/354/807b/b7a0/542d/7217/9f1d/471eb2adae27a49ab2c12c.jpg 🔸 **台湾 阿里山 青葉コーヒー農園 ゲイシャ ナチュラル│浅煎り** ● 風味：ライチ、フルーツワイン、フローラル、パッションフルーツ、ブラックベリー、グレープ、余韻にメープルシロップのような甘さ、甘く濃厚 ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) / 1/4 ポンド (115g) ● 標高:1100 メートル https://shop.r10s.com/850/aa5/84e6/17dd/b099/858b/3367/113eef80500242ac110006.jpg 🔸 **台湾 阿里山 青葉コーヒー農園 ゲイシャ ウォッシュド│浅煎り** ● 豆種:100% アラビカ種ゲイシャ ● 風味：レモンの爽やかな香り、ジャスミン緑茶、シトラス、フローラル、カシューナッツ、蜜りんご、長く続く余韻 ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) / 1/4 ポンド (115g) ● 標高:1100 メートル https://shop.r10s.com/2a4/a7f/d636/0a97/10ad/bf7b/d36f/11a1ee8a640242ac110005.jpg 🔸 **台湾 阿里山 青葉コーヒー農園 ゲイシャ ハニープロセス│浅煎り** ● 豆種:100% アラビカ種ゲイシャ ● 風味：オレンジの花、アップル、ピーチ、緑茶、キビ糖、茶葉感、余韻にピーチとフローラルの香り、甘く繊細 ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) / 1/4 ポンド (115g) ● 標高:1100 メートル https://shop.r10s.com/5f8/911/202a/b631/50dd/02fb/c533/112fefa7640242ac110002.jpg ---- 🔸**エチオピア ゲイシャ村の選択肢は以下の通りです:** ◍ **エチオピア ゲイシャ村 ベンギ地区 ゲイシャ レッドラベル ウォッシュド│浅煎り** ● 風味：ジャスミンの花、ピーチ、チェリー、シトラス、スウィートレモン、余韻にピーチと紅茶の香り、りんごのような酸味、クリーンで明るい ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) / 1/4 ポンド (115g) ● 標高:1911〜2001 メートル https://shop.r10s.com/1c5/db9/d864/bc56/bf5f/63c5/74b9/4379ad90d1490893f7e066.jpg ◍ **エチオピア ゲイシャ村 シャヤ地区 ゴリゲイシャ グリーンラベル ハニープロセス│浅煎り** ● 風味：ジャスミン、花の蜜、オレンジ、マンゴー、酸味は穏やか、甘みが強い ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) ● 標高:1926-2069 メートル ◍ **エチオピア ゲイシャ村 ティマ地区 ゴリゲイシャ グリーンラベル ナチュラル│浅煎り** ● 風味：花と果実の香り、シトラス、野薑花、ジュージー、黒糖、酸味は穏やかで滑らか、余韻に優れた甘み ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド (230g) ● 標高:1966-2019 メートル --------------- https://youtu.be/BmbbjuuVGn0 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_with115g.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **コーヒーの風味** コーヒー生豆に含まれる様々な栄養成分が焙煎によって熱分解され、様々な香気分子構造へと変化し、多様な香りを生み出します。良質なコーヒー豆は、それ自体が自然で豊かな香りを持ち、高温、中温、低温においてそれぞれ異なる自然な香りの変化を見せ、非常に心地よく、じっくりと味わう価値があります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg JC 咖啡は、ヴィラサルチ (Villa Sarchi)、在来種 (Heirloom)、ブルボン (Bourbon)、ティピカ (Typica)、カトゥーラ (Caturra)、パカス (Pacas)、SL28 SL34、ティムティム種など、世界的に有名なスペシャルティコーヒーのアラビカ亜種を厳選して使用しています。 豆種の情報をパッケージに印字することで、コーヒーを飲む際にどの豆種の風味を楽しんでいるのか分かりやすくなっています。風味は様々な要因によって変化しますが、少なくとも豆種の広大な世界の一端に触れることができます。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg **ゲイシャ種 (Geisha/Gesha)** かつてフォーブス誌によって「世界で最も高価なコーヒー10 選」の一つに選ばれたゲイシャコーヒーは、スペシャルティコーヒー界では誰もが知る伝説と言えるでしょう。ゲイシャという品種には深刻な混乱が存在します。遺伝的に異なる複数の植物タイプがゲイシャと呼ばれ、その多くがエチオピアに似た地理的起源を持つためです。世界コーヒー研究センターが最近行った遺伝的多様性分析によって、パナマで栽培されている T2722 品種の子孫が独特で一貫していることが確認されました。この植物が高地で適切に管理されると、極めて高いカップクオリティと正の相関があり、その繊細なフローラル、ジャスミン、ピーチのような香りで知られています。 ゲイシャコーヒーの名称については、Geisha と Gesha の表記が頻繁に混同して使われますが、これは音訳に関係しています。エチオピア方言から英語への固定された翻訳がないためです。コーヒーは当初、栽培記録に Geisha の綴りで記録され、何十年にもわたってコーヒー研究者や栽培データベースのほとんどがこの綴りを維持したため、この綴りがコーヒー業界で最初に普及し使用されました。この品種はもともとエチオピアのある山で採取され、その山の名前は英語で通常 Gesha または Geisha と訳されます。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 処理方法 (Coffee Processes) 成熟した赤い果実を乾燥した生豆に変えるプロセスを指します。各処理方法には長所と短所があり、産地の自然環境と異なる需要の影響を受けるため、各産地にはそれぞれ適した処理方法があります。以下に簡単に説明します。 **【ナチュラルプロセス】Natural / Sundried / Dry Processed** 自然乾燥法、非水洗式処理法とも呼ばれ、加工処理法の中で最も伝統的で一般的な方法であり、処理過程で水を使用しません。エチオピアが起源で、採取したコーヒーチェリーを太陽の下で乾燥させてから殻を取り除きます。種子は中に残ったままで、長時間の天日干しの過程で果皮、果肉、粘液質（ミューシレージ）の風味を吸収し、コーヒーの甘みとコクが豊かになり、特有の香りが生まれやすくなります。 コーヒー生産者は、すべての果実をテラスや高床式の乾燥台からなる乾燥ベッドに太陽の下で広げます。3〜6 週間の過程でコーヒーは発酵し、生産者は均一に乾燥させ、腐敗を防ぐために定期的に攪拌します。この期間中、果実の糖分と種子に付着した粘液質が風味を生み出し、コーヒーをより甘くします。コーヒーが乾燥した後、乾燥した果肉と果皮は機械によって種子から分離されます。ナチュラルプロセスのコーヒーはジューシーでシロップのような味わいがあり、その手間をかける価値は十分にあります。 ---- **【ウォッシュドプロセス】Washed / Wet Processed** 湿式加工処理法とも呼ばれ、乾燥する前に、すべてのコーヒーチェリーの果皮と果肉が取り除かれ、発酵槽で水に浸して発酵させ、種子に残った粘液質を洗い流します。その後、水で洗浄し、太陽光または機械で乾燥させます。 ウォッシュドプロセスは、ナチュラルプロセスよりもクリーンでクリアな口当たりを持ち、コクはナチュラルプロセスよりも軽めです。通常、より明るい風味を表現し、スペシャルティコーヒーに不可欠な豊かな酸味があり、同様にフルーツ系の風味を持ち、一般的に風味の区別がしやすいのが特徴です。 ----- **【ハニープロセス】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process** ハニープロセスは、ナチュラルプロセスとウォッシュドプロセスを組み合わせた方法で、初期にはコスタリカでこの方法の開発が始まりました。ウォッシュドプロセスのように果皮と果肉を取り除きますが、発酵槽は使用せず、粘液質（ミューシレージ）を残したまま太陽の下で乾燥させます。ハニープロセスはハチミツを加えるわけではなく、ハニーという言葉は非常に粘り気のある粘液質層に由来し、ハチミツのような粘り気があることからハニープロセスと呼ばれています。粘液質層には高濃度の糖分と酸が含まれており、これがハニープロセスの鍵となります。残す粘液質の量が甘さを決定します。 ハニープロセスによって生み出される風味は、ナチュラルプロセスとウォッシュドプロセスの間に位置し、非常にユニークなコーヒーを生み出します。口当たりはナチュラルプロセスよりもクリーンで、残された粘液質によって、より豊かなシロップのような甘さも持ち、酸味もより明確ですが、ウォッシュドプロセスよりもコクがあります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg ジャスティン企業有限公司 製造 電話:03-358-6611 住所：桃園市桃園区大興路 120 巷 30 号 ▶ 弊社製品は 1000 万ドルの PL 保険に加入済みです ▶ 食品事業者登録番号：F-165601955-00000-0 ▶ コーヒー品質鑑定士 Q Grader によるカッピング品質管理 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※本製品には手提げ袋は付属しておりません。手提げ袋をご希望の場合は【手提げ袋追加購入】ページにてご購入ください。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg