ゲイシャ スペシャルティ農園コーヒー│浅煎り - エスメラルダ農園/インヘルト農園よりお選びください 焙煎したてのコーヒー豆

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Grinding_Service.jpg スペシャルティゲイシャコーヒー豆 ハーフポンドまたは1/4ポンド 以下よりお選びいただけます 賞味期限:4ヶ月 (焙煎日より計算、最高の風味をお楽しみいただけます) 🔸**コロンビア カウカ エスペランサ農園 ゲイシャ ウォッシュド│浅煎り** ● 風味:白い花、ライムティー、砂糖、核果、後味に柿の甘い香り ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) / 1/4ポンド(115g) ● 標高:1752-1941メートル ---- 🔸**グアテマラ ウェウェテナンゴ エル・ミラドール農園 エドガー小農 ゲイシャ ウォッシュド│浅煎り** ● 風味:鮮やかな花の香り、ベルガモット、柑橘系マーマレード、甘い桃、優れた甘酸っぱさ、クリーンで繊細、豊かなコク ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) ● 標高:1900メートル ---- 🔸**エチオピア ベンチマジ ルーシー ゲイシャ G1 嫌気性ナチュラル│浅煎り** ● 風味:フルーツワインの香り、パッションフルーツ、熟したレモン、コーヒーの花、ワイルドベリージャム、コーヒーパルプ ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) ● 標高:2280メートル ---- 🔸台湾 阿里山 ダバン村 七彩琉璃コーヒー農園 荘家榮 ゲイシャ ハニープロセス - COE優勝ロット│浅煎り ● 風味:ジャスミン、ピーチ、ベルガモット、アプリコット、紅茶、柑橘類、ハチミツ、ジューシーで活き活きとした明るい口当たり、柑橘系の爽やかな酸味 ● 包装:コーヒー豆15g/60g/1/4ポンド(115g)/ハーフポンド(230g) ● 標高:1200-1300メートル --- 🔸コスタリカ タラス ドン・カイート農園 ゲイシャ ハニープロセス - COE3位ロット│浅煎り ● 風味:ローズ、ライチ、柑橘類、リンゴ、ブドウ、ブラックベリーの酸味、ピーチの甘み ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) / 1/4ポンド(115g) ● 標高:1850メートル --- 🔸グアテマラ インヘルト農園 競売ロット ロス・ピノス 伝説のゲイシャ ウォッシュド EI-05│浅煎り ● 風味:ジャスミンの香り、ピーチ、アプリコット、柑橘類、繊細な白ワインの香り、ジューシーなパイナップル、黒糖の甘み、クリーンで明るい ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) / 1/4ポンド(115g) ● 標高:1804-1920メートル --- 🔸グアテマラ インヘルト農園 競売ロット ロス・ピノス 伝説のゲイシャ ナチュラル E1-02│浅煎り ● 風味:濃厚なジャスミンとローズ、パイナップル、ラズベリー、柑橘類とブラックチェリーのジューシーな酸味、ピーチとアプリコットの甘み ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) / 1/4ポンド(115g) ● 標高:1900-1920メートル --- 🔸コロンビア カウカ エル・パライソ農園 月光の女神 ゲイシャ ダブルアナエロビック│浅煎り ● 風味:マスカット、ピーチ、ベルガモット、ジャスミンの香り、濃厚で鮮やか ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) / 1/4ポンド(115g) ● 標高:1850-2050メートル --- 🔸パナマ アルティエリ農園 エライサ区画 ゲイシャ リバーファーメンテーションナチュラル│浅煎り ● 風味:紅花、ピーチ、ネクター、ブルーベリー、ブルーベリーの甘酸っぱさ ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) / 1/4ポンド(115g) ● 標高:1830メートル --- 🔸パナマ エスメラルダ農園 トーレ区画 ゲイシャ 暗室乾燥ウォッシュド│浅煎り ● 風味:ワイルドジンジャー、オレンジ、ハチミツ、柑橘系の酸味、ハチミツの甘み、後味に長く続く花の蜜、優れたジュース感 ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) / 1/4ポンド(115g) ● 標高:1800-1830メートル --- 🔸**エチオピア グジ ピオニー ゲイシャ G1 ウォッシュド│浅煎り** ● 風味:ピオニー、オレンジブロッサム、ピーチ、金萱 ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) ● 標高:2500-2600メートル ---- 🔸**エチオピア グジ ピオニー ゲイシャ G1 ナチュラル│浅煎り** ● 風味:ジャスミン、トロピカルフルーツ、ピーチ、リンゴ ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) ● 標高:2500-2600メートル ---- 🔸**コロンビア ナリーニョ フローラル ゲイシャ ウォッシュド│浅煎り** ● 風味:ジャスミン、ラベンダー、パッションフルーツ、ピーチ、レモングラス、緑茶、マシュマロ ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) ● 標高:2300メートル https://shop.r10s.com/ca9/d0d/b1ec/8b9f/ea4a/f234/0daf/436a14862b4617c27a3c9a.jpg ---- 🔸**タイ チェンライ シリマ農園 ゲイシャ ウォッシュド│浅煎り** ● 風味:ジャスミン、オレンジブロッサム、ピーチ、ライチ、ハチミツ ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) ● 標高:1400-1600メートル ---- 🔸**エチオピア ハンベラ ブクアベル バステ処理場 ゲイシャG1ウォッシュド│浅煎り** ● 風味:牡丹の花、スミレ、ブドウ、柑橘系キャンディ、レモン、後味に甘いグレープフルーツ、豊かで滑らかな口当たり ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) ● 標高:2520メートル ---- 🔸**エチオピア ベンチマジ ルーシー ゲイシャ G1 ウォッシュド│浅煎り** ● 風味:エルダーフラワー、ジャスミン、オレンジブロッサム、白バラ、ユリ、リンゴ、ワイルドベリージャム、レモン、パッションフルーツ ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) ● 標高:2280メートル ---- 🔸**エチオピア ベンチマジ ルーシー ゲイシャ G1 ナチュラル│浅煎り** ● 風味:ワイルドジンジャー、コーヒーの花、エルダーフラワー、熟したレモン、リンゴ、ワイルドベリージャム、パッションフルーツ ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) ● 標高:2280メートル ---- 🔸**ホンジュラス インティブカ サポテ農園 ウィルマー小農 ゲイシャ ウォッシュド COE競売#12ロット│浅煎り** ※このロットは2024年ホンジュラスカップオブエクセレンス(COE)で12位を獲得し、88.54点の高評価を得ました。 ● 風味:奔放なジャスミン、柑橘類、アプリコット、ハチミツレモン、紅玉紅茶、繊細で多層的な風味 ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) / 1/4ポンド(115g) ● 標高:1800メートル ---- 🔸**ペルー アマゾン サントス ゲイシャ レッドハニー│浅煎り** ※ 2023年COE競売10位農園 ● 風味:ベルガモット、スイートオレンジ、ライチ、花の香り、レモンティー、後味にメープルライチ ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) ● 標高:1700〜1900メートル ---- 🔸**エチオピア ベンチマジ 歌姫ゲイシャ G1 ブラックハニー│浅煎り** ● 風味:ブラックチェリー、甘い桃、プラムの酸味、豊かな甘酸っぱさ、優れたジュース感、余韻に芳醇でなめらかな香り ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) ● 標高:2000メートル ----- 🔸**ペルー アマゾン サントス農園 ゲイシャ ウォッシュド│浅煎り** ● 風味:白い花、ピーチ、レモン、ライチ、レモンティーの甘酸っぱさ、黒糖の甘み、クリーンでバランスの取れた明るさ ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) ● 標高:1700-1900メートル https://shop.r10s.com/d1a/354/807b/b7a0/542d/7217/9f1d/471eb2adae27a49ab2c12c.jpg 🔸 **台湾 阿里山 青葉コーヒー農園 ゲイシャ ナチュラル│浅煎り** ● 風味:ライチ、フルーツワインの香り、花の香り、パッションフルーツ、ブラックベリー、ブドウ、後味にメープルの甘み、甘く濃厚 ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) / 1/4ポンド(115g) ● 標高:1100メートル https://shop.r10s.com/850/aa5/84e6/17dd/b099/858b/3367/113eef80500242ac110006.jpg 🔸 台湾 阿里山 青葉コーヒー農園 ゲイシャ ウォッシュド│浅煎り ● 豆種:100%アラビカゲイシャ ● 風味:レモンの爽やかな香り、ジャスミン緑茶、柑橘類、花の香り、カシューナッツ、蜜リンゴ、長く続く余韻 ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) / 1/4ポンド(115g) ● 標高:1100メートル https://shop.r10s.com/2a4/a7f/d636/0a97/10ad/bf7b/d36f/11a1ee8a640242ac110005.jpg 🔸 台湾 阿里山 青葉コーヒー農園 ゲイシャ ハニープロセス│浅煎り ● 豆種:100%アラビカゲイシャ ● 風味:オレンジブロッサム、リンゴ、ピーチ、緑茶、砂糖、お茶の風味、後味にピーチと花の香り、甘く繊細 ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) / 1/4ポンド(115g) ● 標高:1100メートル https://shop.r10s.com/5f8/911/202a/b631/50dd/02fb/c533/112fefa7640242ac110002.jpg ---- 🔸 **パナマ エスメラルダ農園 グリーンラベル プライベートコレクション ハラミージョ ゲイシャ ナチュラル│浅煎り** ● 風味:アプリコット、柑橘類、ブドウ、イチゴ、花の香り、ジュース感、とろみのある滑らかさ、甘くジューシー ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) または 1/4ポンド(115g) または 20g ● 標高:1600〜1800メートル 🏆エスメラルダ農園は数々のコンテストで常に優勝しています https://shop.r10s.com/87a/1a5/acb2/b2ee/00cd/4398/57b7/1179efbad20242ac110003.jpg 🔸 **パナマ エスメラルダ農園 グリーンラベル プライベートコレクション カニャス・ベルデス ゲイシャ ウォッシュド│浅煎り** ● 風味:イエローレモン、柑橘類、花の香り、ライチ、ハチミツ、紅玉紅茶の甘み、後味にレモンと花の香り、明るく繊細 ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) または 1/4ポンド(115g) または 20g ● 標高:1600〜1800メートル 🔸 **パナマ エスメラルダ農園 レッドラベル ポートン区画 ゲイシャ ウォッシュド│浅煎り** ● 風味:オレンジブロッサム、ベルガモット、紅茶の香り、イエローレモン、ハチミツの甘み、滑らかなジュース感、甘酸っぱいバランス ● 処理方法:ウォッシュド ● 豆種:100%アラビカゲイシャ ● 焙煎度:浅煎り ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) または 1/4ポンド(115g) または 20g ● 標高:1870メートル ● 賞味期限:4ヶ月 (焙煎日より計算、最高の風味をお楽しみいただけます) 🔸 **パナマ エスメラルダ農園 レッドラベル カバナ区画 ゲイシャ ウォッシュド│浅煎り** ● 風味:カサブランカ、オレンジ、レモン、黒糖と甘い愛玉、後味に花の蜜の甘い香り、滑らかなジュース感 ● 処理方法:ウォッシュド ● 豆種:100%アラビカゲイシャ ● 焙煎度:浅煎り ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) または 1/4ポンド(115g) または 20g ● 標高:1700メートル ● 賞味期限:4ヶ月 (焙煎日より計算、最高の風味をお楽しみいただけます) 🔸 **パナマ エスメラルダ農園 レッドラベル ポートン区画 ゲイシャ ナチュラル│浅煎り** ● 風味:紅花、ピーチ、ライチ、ベリー、ブドウ、黒糖、ピーチの酸味、メロンの甘み、繊細で豊かな口当たり、後味に紅花とピーチ ● 処理方法:ナチュラル ● 豆種:100%アラビカゲイシャ ● 焙煎度:浅煎り ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) または 1/4ポンド(115g) または 20g ● 標高:1870メートル ● 賞味期限:4ヶ月 (焙煎日より計算、最高の風味をお楽しみいただけます) https://shop.r10s.com/b07/53b/6051/a795/8687/e6ec/d45c/4b002f8064b6a247ca947f.jpg 🔸 **パナマ エスメラルダ農園 レッドラベル マリオ区画 ゲイシャ ナチュラル│浅煎り** ● 風味:オレンジブロッサム、サンキストオレンジ、オレンジソーダ、ハニーデューメロン、ハチミツとサトウキビの甘み、甘酸っぱいバランス、長く続く甘み ● 処理方法:ナチュラル ● 豆種:100%アラビカゲイシャ ● 焙煎度:浅煎り ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) または 1/4ポンド(115g) または 20g ● 標高:1650メートル ● 賞味期限:4ヶ月 (焙煎日より計算、最高の風味をお楽しみいただけます) 🏆エスメラルダ農園は数々のコンテストで常に優勝しています アメリカスペシャルティコーヒー協会(SCAA)カップテイスティングチャンピオン (2007, 2006, 2005) アメリカスペシャルティコーヒー協会(SCAA)年間コーヒー2位(2009, 2008) ベストオブパナマチャンピオン(2025, 2019, 2018, 2017, 2015, 2013, 2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004) レインフォレスト・アライアンスコーヒー品質カップテイスティングチャンピオン(2013, 2009, 2008, 2007, 2006, 2004) ----- 🔸エチオピア ゲイシャ村の選択肢は以下の通りです: ◍ **エチオピア ゲイシャ村 ベンギ地区 ゲイシャ レッドラベル ウォッシュド│浅煎り** ● 風味:ジャスミンの香り、ピーチ、チェリー、柑橘類、甘いレモン、後味にピーチと紅茶の香り、リンゴの酸味、クリーンで明るい ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) / 1/4ポンド(115g) ● 標高:1911〜2001メートル https://shop.r10s.com/1c5/db9/d864/bc56/bf5f/63c5/74b9/4379ad90d1490893f7e066.jpg ◍ **エチオピア ゲイシャ村 ベンギ地区 ゴリゲイシャ グリーンラベル ウォッシュド│浅煎り** ● 風味:花の香り、レモングラス、ジャックフルーツ、グレープフルーツ、クリーンで明るい ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) ● 標高:1911-2001メートル ◍ **エチオピア ゲイシャ村 シャヤ地区 ゴリゲイシャ グリーンラベル ハニープロセス│浅煎り** ● 風味:ジャスミン、花の蜜、オレンジ、マンゴー、穏やかな酸味、強い甘み ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) ● 標高:1926-2069メートル ◍ **エチオピア ゲイシャ村 ティマ地区 ゴリゲイシャ グリーンラベル ナチュラル│浅煎り** ● 風味:花と果実の香り、柑橘類、ワイルドジンジャー、ジュース感、黒糖、穏やかでなめらかな酸味、後味に優れた甘み ● 包装:コーヒー豆ハーフポンド(230g) ● 標高:1966-2019メートル --------------- https://youtu.be/rtZPMl-Ve_c https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_with115g.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **コーヒーの風味** コーヒー生豆に含まれる様々な栄養成分が焙煎によって熱分解され、様々な香りの分子構造に変化し、様々な香りの風味を生み出します。良質なコーヒー豆はそれ自体が自然に豊かで、高温、中温、低温で様々な自然な香りの変化があり、非常に心地よく、じっくりと味わう価値があります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg JCコーヒーは、ヴィラサルチ、古来原種(Heirloom)、ブルボン、ティピカ、カトゥーラ、パカス、SL28、SL34、ティムティム種など、世界的に有名なスペシャルティコーヒーを含む様々なアラビカ亜種のコーヒーを厳選して製造しています。 豆の情報をパッケージに印刷することで、コーヒーを飲む際にどの豆の風味を味わっているのかを知ることができます。風味は様々な要因によって異なりますが、少なくとも私たちは豆の広大な世界の一端を垣間見ることができます。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg **ゲイシャ種(Geisha/Gesha)** かつてフォーブス誌によって「世界で最も高価なコーヒー10選」の一つに選ばれたゲイシャコーヒーは、スペシャルティコーヒー愛好家の間では誰もが知る伝説と言えるでしょう。ゲイシャ品種については深刻な混乱があり、遺伝的に異なる複数の植物タイプがゲイシャと呼ばれ、その多くがエチオピアで同様の地理的起源を持っています。世界コーヒー研究センターが最近行った遺伝的多様性分析により、パナマで栽培されているT2722品種の子孫が独特で一貫していることが確認されました。この植物が高地で適切に管理されると、非常に高いカップ品質と正の相関があり、その繊細な花の香り、ジャスミン、桃のような香りで知られています。 ゲイシャコーヒーの名称については、GeishaとGeshaのスペルがしばしば interchangeable に使用されますが、これは音訳に関連しています。エチオピアの方言から英語への固定された翻訳がないためです。コーヒーは当初、栽培記録にGeishaのスペルで記録され、何十年もの間、コーヒー研究者や栽培データベースのほとんどがこのスペルを維持したため、このスペルがコーヒー業界で最初に普及し使用されました。この品種はもともとエチオピアの山で採取され、その山の名前は英語では通常GeshaまたはGeishaと翻訳されます。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 処理方法(Coffee Processes) 成熟した赤い果実を乾燥した生豆に変えるプロセスを指します。各処理方法には長所と短所があり、生産地の自然環境や異なる需要の影響を受けるため、各生産地にはそれぞれ適した処理方法があります。以下に簡単に説明します。 **【ナチュラルプロセス】Natural / Sundried / Dry Processed** 自然乾燥法、非水洗式処理法とも呼ばれ、加工処理法の中で最も伝統的で一般的な方法であり、処理過程で水を使用しません。エチオピアが起源で、採取したコーヒー果実を太陽の下で乾燥させてから殻を取り除きます。種子は中に残ったままで、長時間の天日干し中に果皮、果肉、パルプの風味を吸収し、コーヒーの甘みとコクをより豊かにし、独特の香りを生み出しやすくなります。 コーヒー生産者は、すべての果実をテラスまたは高床式の乾燥台で構成された乾燥ベッドに太陽の下で置きます。3〜6週間の間に、コーヒーは発酵し、生産者は均一に乾燥させ、腐敗を防ぐためにそれらをひっくり返します。この期間中、果実の糖分と種子に付着したパルプが風味を生み出し、より甘くします。コーヒーが乾燥した後、乾燥した果肉と果皮を機械で種子から分離します。ナチュラルプロセスで処理されたコーヒーはジューシーでシロップ状で、その努力に十分見合う価値があります。 ---- **【ウォッシュドプロセス】Washed / Wet Processed** 湿式加工処理法とも呼ばれ、乾燥前にすべてのコーヒー果実から果皮と果肉を取り除き、発酵槽で水に浸して発酵させ、種子に残ったパルプの粘液を除去します。その後、水で洗浄し、太陽または機械で乾燥させます。 ウォッシュドプロセスはナチュラルプロセスよりもクリーンでクリアな口当たりを持ち、コクはナチュラルプロセスよりも軽く、通常はより明るい風味表現を持ち、スペシャルティコーヒーに不可欠な豊かな酸味があり、同様にフルーティーな風味を持ち、通常は区別しやすいです。 ----- **【ハニープロセス】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process** ハニープロセスは、ナチュラルプロセスとウォッシュドプロセスを組み合わせた方法で、初期にコスタリカで開発されました。ウォッシュドプロセスと同様に、果皮と果肉を取り除きますが、発酵槽は使用せず、パルプの粘液を太陽の下で乾燥させます。ハニープロセスはハチミツを加えるのではなく、ハニーという言葉は非常に粘着性のあるパルプ層に由来し、その粘着感がハチミツのようであるためハニープロセスと呼ばれます。パルプ層は高比率の糖分と酸味を保持しており、ハニープロセスの鍵となります。残された粘液の量が甘さを決定します。 ハニープロセスによって生み出される風味はナチュラルプロセスとウォッシュドプロセスの中間に位置し、非常にユニークなコーヒーを生み出します。口当たりはナチュラルプロセスよりもクリーンで、残されたパルプの粘液により、より豊かなシロップのような甘みも持ち、酸味もより顕著ですが、ウォッシュドプロセスよりもコクがあります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg ジャスティン企業有限公司 製造 電話:03-358-6611 住所:桃園市桃園区大興路120巷30号 ▶ 当社製品は1,000万台湾ドルの製造物責任保険に加入しています ▶ 食品事業者登録番号: F-165601955-00000-0 ▶ コーヒー品質鑑定士 Q Graderによるカッピング品質管理 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※ 本製品には手提げ袋は付属しておりません。手提げ袋が必要な場合は、【手提げ袋追加購入】ページにてご購入ください。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg