|予約販売 | エチオピア シダマ バンサ 鎮 コンコナ ウォッシングステーション ローズ ダブルアナエロビック ハニー200g

|限定 | エチオピア シダマ バンサ 鎮 コンコナ ウォッシングステーション ローズ ダブルアナエロビック ハニーG1 |ローズ ダブルアナエロビック ハニー.浅中煎り | ローズ | 白桃 | ライチ | ネクタリン | アップルグリーンティー / 優雅なアロマと繊細で豊かな果実味、長く続く透明感のある余韻が特徴です。 生産地のストーリー エチオピアのシダマコーヒー高地の中心部に位置する、 バンサ 鎮は、標高 2,000 メートルを超える山間の雲霧の中にあります。 ここの森の気候は涼しく湿潤で、昼夜の寒暖差が大きく、 コーヒーチェリーはゆっくりと均一に熟成し、 甘み、香りの層、酸味が自然の中で繊細に醸成されます。 コンコナ ウォッシングステーションは、 その革新的な発酵技術で知られており、 特に「ダブルアナエロビック（二重嫌気性発酵）」を 「ハニープロセス」と組み合わせることで、 極めて透明感があり、花や果実の香りが豊かに広がるスペシャルティロットを生み出しています。 加工の過程で、 完熟チェリーはまず密閉された無酸素環境で一次発酵が行われ、 次に皮を剥かれたパーチメントコーヒーが再度二次嫌気性発酵にかけられ、 最後に半日陰の環境でゆっくりと乾燥されます。 これにより、フローラルな香りが増幅され、果実の甘みが凝縮され、 このロットの象徴的な「ローズ香気スペクトル」が誕生しました。 口に含むと、 バラと白桃の香りが朝日のように交錯し、 ライチとネクタリンが口の中でゆっくりと広がり、 アップルグリーンティーの爽やかな風味が余韻として長く漂い、 豊かさと上品さを兼ね備えた味わいを体験できます。 これは、バラと果実の蜜の香りをまとったシダマのスペシャルティコーヒーです。 しなやかで、甘く、クリーンで、花開くような、まるで目覚めたばかりの花のようです。 鮮度はスペシャルティコーヒーの魂 最も新鮮に焙煎されたコーヒー豆 クリックして 宇宙コーヒー倶楽部 に参加 樂步® は 2021 Coffee Review で 93 点の高評価を獲得！ https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/69316a6f8c29ef000a35e4ca/original.jpeg?1764846191=&owner_id=66fe818f16faa1001c6250b7 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/69316a812720480016669327/original.jpeg?1764846209=&owner_id=66fe818f16faa1001c6250b7 https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_e28e3930-b71e-4297-9881-861b94c44118.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_210c0a56-1c71-4d78-b4ee-b9fafcca2612.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_2c52ed3b-9d59-436a-acdb-7f87bd5ea5d8.jpg