エチオピアシダマベンサ地区コンコナ精製所ローズダブルアナエロビックハニー 200g

|限定 | エチオピア シダマ ベンサ地区 コンコナ精製所 ローズダブルアナエロビックハニー G1 |ローズダブルアナエロビックハニー、浅煎り〜中煎り | ローズ | 白桃 | ライチ | スイートピーチ | アップル烏龍茶 / 優雅なアロマ、繊細で豊かな果実味、そして長く続く透明感のある余韻 産地ストーリー エチオピアのシダマコーヒー高地の中心部に位置する、 ベンサ地区は標高 2,000 メートルを超える山間の雲霧の中に佇んでいます。 この地の森林気候は涼しく湿潤で、昼夜の寒暖差が大きく、 コーヒーチェリーはゆっくりと均一に成熟し、 甘み、香りの層、酸味が自然の中で繊細に育まれます。 コンコナ精製所（Qonqona Washing Station）は、 その革新的な発酵技術で知られており、 特に「ダブルアナエロビック（二重嫌気性発酵）」と 「ハニープロセス」を組み合わせることで、 極めて透明感があり、華やかで果実味豊かなスペシャルティロットを生み出しています。 精製工程では、 完熟チェリーはまず密閉された無酸素環境で一次発酵され、 その後、皮を剥いたミューシレージの付いたパーチメントを再度、二次嫌気性発酵に投入し、 最後に半日陰の環境でゆっくりと乾燥させます。 これにより、フローラルな香りが増幅され、果実の甘みが凝縮され、 このロットを象徴する「ローズアロマのスペクトラム」が誕生しました。 口に含むと、 ローズと白桃の香りが朝日のように交じり合い、 ライチとスイートピーチが口の中でゆっくりと広がり、 アップル烏龍茶の爽やかなトーンが余韻として長く漂い、 豊かさと上品さを兼ね備えたフレーバー体験をもたらします。 これは、ローズと果実の蜜のような香りをまとったシダマの逸品―― 優しく、甘く、クリーンで、まさに陽光に目覚めた一輪の花のようです。 鮮度こそ、スペシャルティコーヒーの魂です 最も新鮮に焙煎されたコーヒー豆 クリックして 宇宙コーヒー倶楽部 に参加する LOUISA COFFEE® は、2021 年の Coffee Review で 93 点の高評価を獲得しました！ https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/69316a6f8c29ef000a35e4ca/original.jpeg?1764846191=&owner_id=66fe818f16faa1001c6250b7 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/69316a812720480016669327/original.jpeg?1764846209=&owner_id=66fe818f16faa1001c6250b7 https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_e28e3930-b71e-4297-9881-861b94c44118.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_210c0a56-1c71-4d78-b4ee-b9fafcca2612.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_2c52ed3b-9d59-436a-acdb-7f87bd5ea5d8.jpg