マリアの花 ドリップバッグ/浅煎り/ライラック、アップル、トフィー、キャラメル 1個/5個/10個入り

https://live.staticflickr.com/65535/53545463657_d973195d3d_z.jpg **│ 製品情報** .生産国:エルサルバドル .産地:ラ・パルマ .品種:パカマラ .標高:1344 m .精製方法:ウォッシュド .焙煎度:浅煎り .風味:ライラック、アップル、トフィー、キャラメル .推奨湯温:92度以上 .粉水比:1:15 https://img.91app.com/webapi/images/r/SalePageDesc/10421832/1.jpg?ts=140247 **バイヤーおすすめのコメント** 「マリアの花」は、エルサルバドル産の高品質なパカマラ種で、女性が主導する家族経営のコーヒー農園で生産されています。まさに「ウーマンパワーコーヒー」と言えるでしょう！一口飲むと、清々しく芳しい紫色の花の香りがそっと広がり、りんごの爽やかな甘さとクリーミーな甘さが伴います。全体的にクリーンでまろやかな口当たりで、心地よく柔らかな酸味は尖りすぎず、甘みと調和して溶け合い、一口飲めば心が温まるような感覚に包まれます。 **産地ストーリー** エルサルバドル.MARÍA ISABEL FLORES DE MURCIA エルサルバドルのスペシャルティコーヒーは、そのバランスの取れた酸味と甘み、なめらかな口当たり、そして多様な風味体験で、コーヒー愛好家にユニークで魅力的な味わいをもたらします。 「マリアの花」は、農園主マリアの名にちなんで名付けられました。彼女はこの家族農園を受け継ぎ、過去20年間、夫と子供たちと共に耕作・経営してきました。商業用コーヒーの栽培からスペシャルティコーヒーの生産へと徐々に転換し、家計の収入改善を図っています。現在、コーヒー農園では主にパカマラ種（Pacamara）とブルボン種（Bourbon）を栽培しており、将来的には多様な品種の栽培も計画しています。 しかし、彼らの最大の課題は、絶えず変化する気象条件とコーヒー葉さび病の蔓延に直面することです。マリアにとって、この家族農園は彼女の中心であり、誰もが協力して耕作に取り組んでいます。カラベラとの協力とPECAプログラムへの参加を通じて、高品質なAA、AAA、MLクラスのコーヒーを生産することを目指しています。 彼女は言います。「私たちのコーヒーを購入してくださるロースターの方々には、ぜひ農園を訪れて、私たちの仕事の成果を見ていただきたいです。私たちは自分たちのコーヒーを誇りに思っています。」 **パカマラ種：一粒の豆に秘められた花と果実の香り** パカマラコーヒーは、その複雑で豊かな風味の層で知られています。しばしば花のような香り（ジャスミン、ラベンダーなど）や果実のような香り（オレンジ、ベリー、ピーチなど）の明るい酸味を持ち、チョコレートやナッツの甘さと組み合わさることで、調和の取れた口当たりを生み出します。 一般的に、パカマラはブルボン種（Bourbon）とマラゴジッペ種（Maragogipe）の自然交配によって生まれ、豆粒が大きいため、その外観は非常にユニークです。また、焙煎中に均一に風味を発揮するのにも役立ち、中米諸国（エルサルバドル、ホンジュラスなど）で比較的よく見られます。豆リストに「パカマラ」を見つけたら、ぜひお見逃しなく！