半日冬片 台湾特産 心を込めて焙煎した散茶

https://www.lohaspottery.com/7/Halfday01.jpg 【**半日焙茶所 Halfday Tea Institute**】 ゆっくりと時間をかけ、絶妙な火加減で焙煎することで、ブランドが提唱する「**半日慢行（半日ゆったりと過ごす）**」という生き方を伝えています。「半日」という言葉は、唐の詩人、李渉の詩「登山」から引用されており、定まらない人生の中で得られる半日の清閑な時間への感慨を表しています。焙茶とは、茶葉を火で焙煎する工程を指し、この焙煎によって茶葉の苦渋みが抑えられ、茶の香りが高まり、まろやかな甘みが引き出されます。 https://www.lohaspottery.com/7/Halfday02.jpg 半日焙茶所 | 半日冬片 南投名間郷では、冬の終わりから春先にかけての昼夜の寒暖差により、冬眠状態にあった茶樹が春が来たと錯覚し、新芽を萌芽させます。しかし、まだ肌寒い春の低温が、低標高地域で収穫・製造される冬片に、まるで高山茶のような冷涼な香りをもたらします。軽やかでまろやかな茶湯は苦渋みが少なく、舌先にそっと広がる優雅な花香が、春の訪れを告げるかのようです。 半日冬片の茶湯は、澄んだ黄金色に輝き、口に含むと清々しく、優しく広がります。茶湯がゆっくりと開くにつれて、淡い蘭の香りと青々とした草の香りが交錯し、まるで春の朝の山野の息吹を感じさせます。軽やかで苦渋みがなく、まろやかな甘みが戻る、優しく繊細な軽発酵茶で、日常使いにもぴったりです。ホットでもアイスでも、異なる層の花の香りと風味を楽しめます。 **散茶シリーズ** 工夫茶を淹れることは、ある種の儀式的な趣があります。茶葉や茶器の選び方、茶葉の量、水温の調整、時間の管理といった一連の動作を通して、お茶を淹れる喜びを味わいます。お茶を淹れる過程でゆっくりと広がる香りを楽しみ、小さめの急須で淹れて少量ずつ味わうことで、杯底に残る香りをじっくりと楽しみながら、茶湯の風味の変化を堪能できます。 急須での淹れ方 1 沸騰したお湯を急須に 1/2 の量注ぎ、約 30 秒後に茶海に移し、温めます。 2 急須の高さの 1/3〜1/2 の量の茶葉を入れ、蓋をして 5 秒ほど待ち、蓋を開けて「湯前香」を楽しみます。 3 95℃〜100℃のお湯を急須の 9 分目まで優しく注ぎ、蓋をして 1 煎目は約 45 秒で茶海に注ぎます。2 煎目は約 30 秒、3 煎目から 5 煎目まではそれぞれ 30 秒ずつ時間を増やします。 4 茶葉の量と浸出時間は、お好みに合わせて調整してください。 カップでの淹れ方 1 カップの内側を熱湯で洗い、その後の保温性を保ちます。 2 球状の茶葉を茶漉しの底に約 1〜1.5cm の高さになるように敷き詰めます。 3 推奨水温は 95℃〜100℃で、お湯を優しく注ぎます。 4 茶葉の色が出たら、そのままお飲みいただけます。 5 茶葉の量と浸出時間は、お好みに合わせて調整してください。 製品情報 品種：四季春 茶葉の形状：球形 産地：南投名間 発酵度：10% 焙煎度：軽焙煎 茶葉の特性：四季春は小葉種の低木で、低発酵での製造に適しています。茶湯は黄金色に澄み渡り、香りは清々しく自然で、ほのかな蘭の香りと若々しい香りが感じられます。風味は軽やかで滑らか、口当たりは穏やかで刺激が少なく、日常使いや水出しにも適しており、一年を通して楽しめます。 内容：四季春 | 100% 台湾茶 規格：±150g 包装：真空包装 ✧賞味期限：製造日から 730 日 (2 年) ✧富邦産物製品責任保険 2000 万に加入 ✧食品事業者登録番号 A-182796694-00000-9 *ティーバッグの素材は日本製耐熱 PET を使用しており、日本/台湾の国家検査基準に適合していることが確認されています。 *財団法人全国認証基金会 (Taiwan Accreditation Foundation, TAF) の評価基準をクリアしています。 *12 個入りティーボックスのデザインは、2019 年「第 15 回アジア太平洋デザイン年鑑 Asia-Pacific Design No.15」に選出されました。