Kikusumi KATURA 和ペティ ダマスカス ステンレス鋼割込 45層 牛刀 八角 (15 cm, 紫檀 )

Kikusumi KATURA ペティーナイフ ダマスカス 日本製 AUS10鋼 プレミアムローズウッド 15cm ブレード: 6" /15cm 鋼材：日本製AUS10ステンレス鋼 仕上げ：45層ダマスカス＋土目ハンマー仕上げ ハンドル：紫檀 カラー：ブラックパッカーウッド 原産国： 日本の関市で100％手作りされています。 HRC: 60-61 パリングナイフよりも大きく、他のナイフよりも小さいサイズのKATURA Pettyは、小～中程度の切断作業に最適です。刃渡りが長く、先端が尖っているので、柑橘類の切り分けや野菜の茎取りに適しています。 八角形のハンドルは手に馴染みやすく、根菜や果物の皮むきにも適しています。 ナックルクリアランスが理想的なので、まな板の上でまっすぐ進んでハーブを刻んだり、スライスしたりするのに適しています。 KATURA Pettyの刃は極薄なので、ピーマンの種取り、にんにくの薄切り、エシャロットのさいの目切りなど、機敏さと正確さが求められる作業に適しています。 人間工学に基づいて設計されたハンドルと鋭利なブレードが一体となったKATURAペティナイフは、一日中快適に作業をすることができます。 日本の関市で職人が1本1本丁寧に作っています。 KATURAコレクションは、職人の伝統によるクラフトマンシップと価値観を愛する人のためにデザインされています。 伝統、高品質のスチール、ピュアでナチュラルな木材、そして美しく細部まで洗練されたデザイン。 KATURAのナイフは、一生使えるように作られています。  KATURAは、その精神の最良の部分を、細部に至るまで本物の職人の手で再現したナイフです。  KATURAは、現代的で洗練された美しさを備えた、驚くほど正確なカッティングツールです。 プレミアムAUS10鋼を芯に、45層のダマスカス鋼を折り重ねたステンレス製ナイフブレード。 刃の仕上げには、職人の痕跡を残す「槌目（つちめ）」と呼ばれる独特のハンマード仕上げが施されています。  この槌目仕上げは、食材を切るときに食材が刃から離れやすくする効果があります。  磨き上げられたダマスカス鋼の刃は、レーザーで薄く仕上げられており、正確な切れ味を実現しています。 お手入れが簡単なステンレス製で、従来のカーボン製のように錆びる心配がありません。 ウォルナットやローズウッドなどの高級木材を使用した八角形のWaハンドルを装備。人間工学に基づいて設計された八角形のハンドルは、両手が自由に使え、滑りにくく、快適に操作できます。 ハンドルの先端には、江戸時代の菊水紋を焼印で表現するなど、細部にまでこだわりました。 刃の両サイドには、KATURAシリーズの名称、菊水のロゴ、関日本の由来が漢字で手書きされています。 これは、お客様から最も高い評価を得ている包丁です。 美しいだけでなく、プロの料理人でも家庭の料理人でも、キッチンで切るために作られた包丁です。 軽くて鋭い切れ味で、食材を驚くほど簡単に切り裂きます。 KATURAシリーズの包丁は、お客様が求めていたハイカーボン性能を実現しています。 オリジン：100％日本製（関市 刃：AUS-10ステンレス鋼 仕上げ：45層ダマスカス研磨＋土目ハンマー仕上げ ハンドル：ローズウッド（天然ワックス防水加工 カラー：ブラックパッカーウッド HRC: 60-61 細部までこだわっています。  ハンドルエンドにYakkinロゴ、ブレードに3つの刻印（KATURA、ロゴ、関 発送について ご購入の際に、配送業者に連絡できる電話番号をお知らせください。 ハンドリング ご注文いただいた商品は、通常1～2営業日以内に発送いたします。 *在庫のある商品はすぐにお届けします。 商品写真 商品ページに掲載されている写真は、商品の代表的なイメージです。 実際にお届けする商品は同様のものとなりますが、木などの天然素材を使用し、作家によるハンドメイドで作られた商品については、実際の色、柄、形、サイズが写真と若干異なる場合がありますのでご了承ください。 -- 税金・関税について 輸入関税は、商品価格や送料に含まれていません。これらの費用は購入者の責任となります。 ご入札・ご購入の前に、お客様の国の税関にこれらの追加費用をご確認ください。