【体験・アクティビティ】CoE上級カッパーによる授業・真岡ポット実践講座・イタリアンコーヒーワークショップ

**「こちらのコースは団体様でもご予約可能ですので、お気軽にサイトよりお問い合わせください。」** 良い一日は美味しいコーヒーから始まります！ **単品手淹れ**今の家庭コーヒーの主流です。たまには味を変えたい、特にミルキーなコーヒーが飲みたいという方は全自動コーヒーマシンを買う前に、モカポットで抽出したコーヒーの風味を試してみてはいかがでしょうか？理論と実践を通じて、モカ ポットの抽出原理を深く理解し、モカ ポットは焦げて苦いコーヒーを淹れる傾向があるという誤解を取り除きます。古典と革新を組み合わせたイタリアンコーヒーについて学びましょう！ **▍コース内容** 理論と実践を通じて、真岡ポットの抽出原理を深く理解し、真岡ポットは焦げて苦いコーヒーを淹れやすいという誤解を取り除きます。プレミアムグレードのコーヒー豆を使用した上質なエスプレッソを用いて、イタリアンコーヒーとコーヒーの風味や関係性を探ります。 ① コーヒーフレーバーテイスティング - 先生が淹れたコーヒーを実際にテイスティングし、先生の指導に従ってコーヒーの良いフレーバーを見つけてください。 ② 自宅でコーヒーを淹れるための小さな工芸品、モカポットを知って、濃厚で焦げたり苦味のない完璧なイタリアのエスプレッソを抽出しましょう。 ③ イタリアンコーヒー5レシピ集 - エスプレッソ/アメリカン/ラテ/クリームモカ/シーズナルスペシャル (ファンシーラテ、柔軟に調整・入れ替え可能) ④インストラクターによるマンツーマン指導・生徒による現場実習2回（集中1回、お好きなドリンクを飲みながら1回） ⑤ コーヒーと食事のペアリング体験 ～イタリアンコーヒーと自家製手作り料理～ チームオリジナルの「コーヒーミール」を講師自らご案内します。 **▍プロの講師** BJ - Su Xiuzhen (メイン講師/デモンストレーション指導/操作指導) ・WRBCワールドビーンロースター＆バリスタコンペティション審査員（カッピング・ハンドブリューイング） -台湾国際コーヒー交換協会 TISCA 認定審査 -CoE シニアカップ ・全国手淹れコーヒーコンクール審査員 **▍コース時間** 天気の良い週末、午前 10 時 30 分から午後 12 時 30 分まで、2 時間醸造の練習ができます。 **▍人数制限あり** 少人数指導、練習中は1人ずつ交代（2ラウンド） ❝プライベートクラスは6～8名で時間帯（平日夜含む）を選択可能です、プライベートメッセージでお問い合わせください!!