凍頂烏龍茶の茶葉は半球状で、濃い緑色に縁がほのかに金色を帯びています。発酵度は約30%です。製茶工程の独特な点は、乾燥後、布で包んで球状に揉み込む作業を繰り返し、茶葉を半発酵の半球状にすることです。これは「布揉製茶」または「熱団揉」と呼ばれます。伝統的な凍頂烏龍茶ははっきりとした焙煎香が特徴ですが、近年では軽焙煎の製茶も増えています。また、「陳年炭焙茶」もあり、これは毎年繰り返し高温でじっくりと焙煎することで、甘くまろやかな余韻が長く続くお茶に仕上げられています。
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商品説明
商品情報
食品の場合
- 賞味期限
- 製造日から730日
- アレルゲン
- なし
- 保存方法
- 常温、高温を避ける、多湿を避ける、直射日光を避ける
- 内容量
- 150.0g x 2
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