SILVER GHOST 21 CM 和牛刀 G3 超鋼 本鍛錬 黒檀 黒水牛角

SILVER GHOST 21 CM 和牛刀 G3 超鋼 本鍛錬＋黒檀 黒水牛角 *左手用、右手用、左手用がありま 刃：G3スーパースチール（ハイカーボン・セミステンレス ハンドル：黒檀 カラー：ブラックバッファローホーン HRC: 60-61 フォージング   ホンガスミ 刻印：菊水のロゴが手彫りされています。 原産国：日本・堺 ベベル: 50:50 重量: 180g / 6.35 oz 刃渡り：8インチ / 21cm オーバーオールの長さ：35.3cm ブレード・ヒールの厚さ：2.8 mm / 1.1" ブレード・ヒールの高さ：44mm/1.75インチ 牛刀 ミニマルなデザインと機能性を兼ね備えたシェフナイフをお探しの方には、SILVER GHOSTの 和牛刀 が最適な選択です。 21cmの長さを持つSILVER GHOSTのブレードは、最適な操作性を実現するために適度な重さになっています。 21cmという長さは、一般的な大型シェフナイフよりも扱いやすく、操作性に優れています。 プロのシェフは、このナイフが作業効率と一貫性を向上させることを理解するでしょう。シルバーゴーストの牛刀は、小さなものから大きなものまで、あらゆる食材を扱うことができます。ヒール部分の刃の深さは、理想的なナックルクリアランスを実現し、カットした食材をまな板から移すのにも使えます。キッチンに究極のシェフナイフを求めるなら、これがおすすめです。 シルバーゴーストナイフコレクション SILVER GHOSTは、ブレードに形成された特徴的な発光性の白いラインから名付けられましたが、これはすべてのブレードに固有のものです。  全体的なイメージは、日本刀の優雅さ、神秘性、そして贅沢な素材を特徴とする本物の日本刀を連想させます。  繊細でミニマルなSILVER GHOSTは、贅沢なハンドクラフトナイフの愛好家のためのナイフです。  すべてのブレードとハンドルはシームレスに統合されており、バランス、精度、美しさを感じさせます。  卓越した料理を生み出す料理人の能力を高めるためにデザインされた包丁のコレクションです。  菊水製作所のSILVER GHOSTで、あなたの創造力を発揮してください。 クラフトマンシップ 包丁の各要素は、日本の熟練した職人によって作られています。  卓越した刃の保持力、絶妙なバランス、そして全体的に洗練されたフィット感と仕上げを実現するために、職人の手によって作られています。  また、スパイン（背骨）の面取りや、アゴの部分の高度な研磨など、細部にまでこだわった仕上がりになっています。 G3スーパースチール G3スーパー・スチールは、炭素鋼のような硬さを持ち、優れた切れ味と保持力を発揮します。  ホワイトスチールやブルースチールと同等の性能を持ちながら、メンテナンス性にも優れています。  鍛造職人の中でも、G3を扱う職人は少なく、高度な技術と経験が必要とされます。  菊水製作所のSILVER GHOSTは、通産省の「電通工藝師」の資格を持つ堺の第一級技能士によって鍛造されています。  刃の片側には、菊水のロゴが丁寧に打ち込まれています。 OCTAGON HANDLE シルバーゴーストのハンドルは、黒檀の木から一本一本手作業で作られています。  黒檀は木材の中でも最も加工が難しく、密度が高く耐久性にも優れているため珍重されています。  ハンドルとブレードの間には、黒水牛の角でできた独特の美しいカラーが装着されています。  ハンドルとフェルールの継ぎ目がないよう、細心の注意を払って作られています。  ハンドルはブレードに向かってわずかに細くなっており、グリップ力とパフォーマンスが向上しています。  この自然なラインは、包丁のハンドルとして理想的な人間工学的なフィット感を生み出しています。  和包丁の場合、八角または「八角」のハンドルは、最高の包丁のための第一の選択肢です。  握りやすさ、使いやすさ、耐久性などを考慮して、熟練した職人が設計しています。 オリジン 菊水の「SILVER GHOST」の原点は、600年以上の歴史を持つ堺の文化にあります。  本焼き包丁は、1つの材料だけで作られた「真の鍛造品」であると言われています。  G3と呼ばれる新しい日本のスーパースチールは、高炭素鋼の性能を持ち、汚れや錆に強く、手入れが簡単です。 発送情報 ご購入時に配送業者の連絡先となる電話番号をご記入ください。 取り扱いについて ご注文いただいた商品は、通常1～2営業日以内に発送いたします。 *在庫のある商品はすぐにお届けします。 商品写真 商品ページに掲載されている写真は、商品の代表的なイメージです。 実際にお届けする商品は同様のものとなりますが、木などの天然素材を使用し、作家の手によって作られた商品については、実際の色、柄、形、サイズが写真とは若干異なる場合がありますので、ご了承ください。 -- 税金・関税について 輸入関税は、商品価格や送料に含まれていません。これらの費用は購入者の責任となります。 ご入札・ご購入の前に、お客様の国の税関にこれらの追加費用をご確認ください。