鍛冶職人の文化包丁

商品詳細

  • ショップ
    返信まで:24時間以内
    返信率:94%
  • 商品カテゴリー
    素材
    制作方法
    ハンドメイド
    原産国
    日本
    数量
    残り 2 点
  • おすすめポイント
    山形打刃物の鍛治職人による、文化包丁(三徳包丁)が完成しました。切れ味は抜群です。けやきの木も、職人自らが削っています。
  • たがる包丁(みんなのどうぐ #02)
    を製作してくださっている山形打刃物の職人による、文化包丁(三徳包丁)が完成しました。

    たがる包丁の製作コンセプトは、「登場回数の多い、2本目の包丁」でした。

    1本目の包丁は、いわゆる「文化包丁(三徳包丁)」これは既にお持ちの方がほとんどと考えられること、そして打ち刃物の包丁は使ったことがないという方が多いと考え、初めての打ち刃物の包丁は2本目の包丁としてお使いいただくのがベストではないかという出発点でした。

    2015年末にたがる包丁が完成、発売開始してから予想を大きく超える人気をいただき、たくさんのお客様に使っていただいています。
    切れ味はもちろん、槌目や手作りの柄も好評で、量産品の抜き刃物と、職人が一点一点打ち鍛造する打ち刃物の包丁の違いを使い手のみなさんにも実感していただけました。その中で、たがる包丁のシリーズとして文化包丁も欲しい、使いたいという声をたくさんいただきました。

    その声を受け、たがる包丁を製作いただいた島田刃物製作所とともに試作を重ね、完成したのがこちらの文化包丁です。

    たがる包丁が2本目とするならば、こちらは1本目の包丁。毎日の料理にお使いいただけます。

    サイズは一般的に文化包丁と言われる大きさ。その中でも刃の長さに幅があるとすれば、長いと言える大きさです。
    大人数の調理や、大きな野菜、お肉や魚を切るときにも、一般的な家庭料理でしたら十分に足りる長さです。


    けやきの木を使ったオリジナルの柄。打ち刃物の包丁でも、柄は外注品を取り付けるケースが多いですが、こちらはけやきの木から島田さんが1点1点削り製作しています。

    外注品ですと、当然ながら見たことのあるような雰囲気になりがちですが、文化包丁ながらも柄はナイフのような形で、真鍮で留めています。

    刃は刀鍛冶の刃物、全体としてはどことなく洋風な雰囲気も漂っている包丁に仕上がりました。

    刃には叩いたあとの槌目が残っていて、これは打ち刃物ならではの味わいです。この槌目の凸凹で、きゅうりなど切ったときに、刃から離れやすいという面も。

    打ち刃物には、和食の料理人が使う「片刃」のものが多いですが、この文化包丁は毎日お使いいただく1本目の包丁というコンセプトのため、「両刃」です。市販の包丁と同じで、使い勝手も同様ですので、ご安心ください。両刃は左右対称に刃が付いていますので、右利き・左利きどちらでもお使いいただけます。



    【素材】
    包丁 刃:ステンレス・鋼 柄:けやき(木)

    【サイズ】
    全長:31cm 刃渡り:18.3cm 

    【箱】
    専用箱入りです。
  • 送料
    日本から発送
    発送先1個目の送料2個目の追加送料
    アメリカUS$ 16.24US$ 1.81
    マカオUS$ 13.53US$ 1.81
    シンガポールUS$ 13.53US$ 1.81
    マレーシアUS$ 13.53US$ 1.81
    中国US$ 13.53US$ 1.81
    日本US$ 6.32US$ 1.81
    タイUS$ 13.53US$ 1.81
    台湾US$ 13.53US$ 1.81
    香港US$ 13.53US$ 1.81
    その他の国・地域US$ 16.24US$ 1.81
  • 支払方法
    クレジットカード安心決済, PayPal, LINE Pay, Alipay
  • 返品・交換のお知らせ
  • 通報

鍛冶職人の文化包丁

数量:
US$ 165.58
お支払いが確認できてから、ショップの休日を除く 3 営業日以内に発送予定です。
お気に入り登録お気に入り登録でポイントゲット
【新規登録限定】72時間以内に初回購入で5%OFF!

その他の商品

ショップへ

デザイナーについて

購入したユーザー 合計 1 人が購入

お気に入り登録したユーザー 43 人がお気に入り登録

prev next