だいすきでは、米国やオーストラリアから自社で輸入した牛を活用しています。
お肉はオーストラリア産牛で、1頭あたり2枚しかない貴重で柔らかい肩筋を使用しています。
熟練の職人の絶妙な火加減を頼りに、
日本から輸入した中華調味料や香辛料を使用し、
ビーフジャーキーは完全に「乾燥」するまで調理しないでください。
伝統的な乾いた木の味を取り除き、濃厚なグレービーソースを乾燥肉の中にしっかりと閉じ込めます。
柔らかく柔らかな和牛の味わいをグルメに味わってもらいましょう!
「一枚一枚手作りのこだわりの木目通り裁断法」
原料や製造技術へのこだわりもさることながら、最も特徴的なのは最終仕上げの段階です。
「並目裁断法」は時間と労力がかかります。
牛スライスに含まれる牛すじは人工的に加工されたものです。
炒めても柔らかくならない牛すじは切り落とします。
この方法によってのみ、ビーフジャーキーのどの部分も柔らかく、ジューシーで、歯にくっつかないようにすることができます。
歯列矯正装置を付けている高齢者であっても、歯が悪い人であっても、
美味しいお料理もお楽しみいただけます。
お肉はオーストラリア産牛で、1頭あたり2枚しかない貴重で柔らかい肩筋を使用しています。
熟練の職人の絶妙な火加減を頼りに、
日本から輸入した中華調味料や香辛料を使用し、
ビーフジャーキーは完全に「乾燥」するまで調理しないでください。
伝統的な乾いた木の味を取り除き、濃厚なグレービーソースを乾燥肉の中にしっかりと閉じ込めます。
柔らかく柔らかな和牛の味わいをグルメに味わってもらいましょう!
「一枚一枚手作りのこだわりの木目通り裁断法」
原料や製造技術へのこだわりもさることながら、最も特徴的なのは最終仕上げの段階です。
「並目裁断法」は時間と労力がかかります。
牛スライスに含まれる牛すじは人工的に加工されたものです。
炒めても柔らかくならない牛すじは切り落とします。
この方法によってのみ、ビーフジャーキーのどの部分も柔らかく、ジューシーで、歯にくっつかないようにすることができます。
歯列矯正装置を付けている高齢者であっても、歯が悪い人であっても、
美味しいお料理もお楽しみいただけます。