スペシャルティコーヒー豆グルメのお気に入り---エチオピア産浦賀水仙 G1 天日干し 浅煎り～中煎り

国 | エチオピア 産地｜宮司/浦賀 品種｜Ｈ家宝 エチオピア古来の優良品種 処理場 | 登米処理場 レベル｜Ｇ１ 標高｜2000M～2200M 治療方法｜日光照射法 焙煎度｜浅煎り～中煎り コーヒー味｜ブルーベリー、ピーチ、白桃、レモンサワーの香り、ほのかなキンモクセイの香り 製品説明 -------------------------------------------------- ---------------------------------- 重層的な味わいと豊かな風味を持つコーヒー豆で、挽くとレモンピール、ベルガモット、紅茶の香りが感じられ、口に含むと繊細な花の香りと甘くてジューシーな桃、オレンジの香りが感じられます。レモンピールと風味があり、最後にフローラルなコーヒーの香りが強く残ります。 産地のご紹介 -------------------------------------------------- ---------------------------------- ここ数十年、イルガチェフェの南東に位置するグジで生産されたコーヒーはシダモ産地として分類されてきましたが、その地理的位置、農法、コーヒーの風味に関係なく、シダモとは異なる独特のコーヒーです。イルガチェフェ氏はエチオピア政府を説得する長年の努力を経て、2010年にようやくグジが認証され、産地ラベルでシダモと区別された。 宮司は、そびえ立つ山々、高地、高原、渓谷、平野が複雑に変化する地形の地域です。この地域の地質は栄養豊富な黒土 (Vertisol) で、土壌の深さは約 2 メートル、平均標高は 1,800 メートルを超えています。地理的特性により昼夜の寒暖差が大きく、この地域に高品質のスペシャルティコーヒーを生産するテロワール条件が与えられています。この敷地の最大の利点は、周囲の樹木の枯れ葉や落葉、植物残渣などを天然肥料として利用し、自然有機物が循環することで土壌の生命力が保たれていることです。 製品仕様： ハーフポンド (227g)/1ポンド (454g) コーヒー豆の製品仕様 ♦ これらはすべて 1/4 ポンドで梱包されており、0.5 ポンドは 2 つの 1/4 ポンドのパッケージで発送され、1 ポンドは 4 つのパッケージで発送されます。 (1/4ポンドパッケージは119g) ◆紙袋には一方向通気弁穴が付いています。 ◆豆挽きサービスをご希望の場合は、ご注文時に挽きたい豆と淹れ方をご記入ください。ご連絡がない場合はコーヒー豆のままでの発送となります。